奶香松脆、酥到掉渣，这款「珍妮曲奇」配方值得收藏！

说起 网红珍妮曲奇，想必是很多人的心头爱。

酥脆松软，稍稍用力就会被捏成细渣，但吃进嘴里却又能感受到它的绵软，不用嚼，轻轻一抿，瞬间就像流沙一样化开，融化在舌尖；咬一口，整个人都陷入黄油的奶香中，入口即化，酥到掉渣，幸福感满满。

今天就给大家分享这道珍妮曲奇的做法，步骤详细，新手也不翻车，让你一次学会！

01详细配方

低粉.........54克

高粉.........54克

淀粉.........18克

奶粉.........15克

牛奶.........16克

糖粉.........20克

盐.............1克

黄油.......102克

02操作步骤

STEP.1

将黄油、糖粉、盐放进器皿中搅拌均匀，用打蛋器打至10分发（呈蓬松发白，羽毛状）

STEP.2

依次加入牛奶、过筛粉类，分别搅拌均匀

STEP.3

面团在操作台上刮拌2到3次，至细腻即可，装入八齿花嘴的裱花袋

STEP.4

慢慢挤在烤盘上，注意力道保持均匀

STEP.5

烘烤温度上下火130度，时间约40分钟左右

STEP.6

出炉就可以享用啦！