成都重庆火锅培训

【项目简介】

重庆火锅，以麻，辣，鲜，香著称，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是其他餐饮望尘莫及的。火锅又

分为多种类型，其中以四川火锅和重庆火锅最为出名。成都大师傅餐饮有限公司，提供正宗成都火锅培训。

【培训种类】

清汤火锅、红汤火锅、牛油火锅、鸳鸯火锅

【培训内容】

1、火锅原材料选取及加工

2、火锅香料的识别

3、火锅底料的炒制

4、火锅菜品的腌制

5、火锅汤底的调制

6、如何炼制新油

【课程优势】

1、师傅讲解火锅制作的理论知识

2、手把手示范制作火锅

3、学员亲手操作制作火锅

4、实体店对口见习

【学员作品】

学员作品①

学员作品②

【关于学校】

成都大师傅餐饮管理有限公司注册于2012年 (起源于2004年)，位于风景怡人的四川，经长期以来从事重庆民俗新奇特

菜品及老火锅底料等的开发和研制，并向全国各地传授多年，同时专业厨师入店制作。