想开“私房蛋糕”的集合进来啦~前景怎么样？

（PS：以下图片为刘科元学生作品）

不用质疑

私房蛋糕发展的空间还是很大的

相对于生日定制一个蛋糕团聚

现在的年轻人在朋友、家人过生日时更倾向于自己DIY

也比买来的蛋糕更有意义

现在，我来给想进入私房的焙友们来分析下

其实开私房的情况无非有二：

一种是兼职私房，即有正式工作，闲暇之余用于娱乐和增长技艺。他们开私房的目的可能是补贴家用。

二种是全职业私房，这种完全就是想属于自己的一份事业。

私房蛋糕越来越火爆，同时也存在竞争，应该怎么做呢？

或出于爱好，或爱好私房前景发展，越来越多人加入这个行业，同时顾客的需求也越来越高。

最重要的是我认为要抓住一个点，这个点就在于你的产品精致+特色。就是做别人差异化的东西，有些人会说，太高难度我目前可能还达不到要求，那么你可以做精细化。下面我打个比方：

观赏价值、食用价值

做私房一定会承接甜品台，那么做甜品台的大有人在，为什么顾客一定会选择你呢？即使做一款常规的蛋糕卷，你也能做出它被人一眼看着就舒服有食欲。然后就是产品的结合（这个就是甜品台里面都有什么，当然很多产品都可以做甜品台，但是你选的一定是搭配非常棒的产品），然后，外观造型一定不能输，因为定制甜品台第1目的不在于吃。它的观赏价值大于食物价值，如果你能做到两全其美，那好不过了。

食品安全

要知道，21世纪缺少的不是粮，而是健康的食品，在食品安全得不到**的年代，造就了私房的火爆程度。做私房，强调的就是健康的用料，所以，只要不断宣传你的用料，有意向烘焙DIY的人自然就会找你。

个性定制

个性化定制，这也是私房蛋糕推广的一个点。可以根据客人的要求定制，这样承接的范围就更广。如果是科班出身，那自然不在话下。

论私房名字的重要性

①私房烘焙的店名要“接地气”：即要简单精炼、不生僻、不拗口，哪怕就是个简单的英文字母，也要让人一下子能记住，能说出口。

②LOGO要简单：会设计的小主当然可以略过这个环节。可是大部分私房店主都不会设计，建议还是花点小钱，请专业人员设计，这样看起来更专业，档次也提升上去了。在选LOGO的时候 ，切记不要太复杂，简单清晰，能代表烘焙的就行。

线上+线下结合推广

①微信朋友圈：大部分是认识的人，别人相信你，觉得吃着放心，会买你的单；

②微店：开店简单，能基于地理位置让附近人看到；

③微信公众号：现在申请公众号还没有门槛，有了公众号，你就可以分享烘焙心得，甚至开展一些优惠活动；

④微博、博客：也别忘了曾经红极一时的微博和博客，也是你获取流量以及用户的一定渠道；

⑤淘宝：面向群体多，方便打造个性店铺；

⑥美食类APP：下厨房、豆果、好豆、食色都是很不错的美食社交APP，上面达人、吃货不少。用好这类APP，对你的帮助也不小。

运营妙招

①善于互动：

多跟你的直接消费者、潜在消费者互动。多聊天，多沟通，要耐心，要真诚。可以向他们传授私房烘焙的好处，也要及时获取买家的反馈，以便形成二次营销。如今，人人都是自媒体，也许买家的一次朋友圈，会为你带来更多潜在消费者。

②乐于分享：

很多私房小主都把自己的方子当宝贝，不喜欢跟别人分享太多烘焙心得。其实，烘焙无秘密，也许你花钱学来的本事，人家通过自身努力也能练就。想想你还是小白的时候，是否也很渴望有人来帮你呢。所以，不要怕别人学会只有你才会的东西。把你的烘焙知识分享给更多的人，让更多的人了解烘焙，慢慢的，别人就会接受你，喜欢你，尊敬你，自然而然也会购买你的产品品尝和学习啦。

③优惠活动：

要善于结合各个节日推出不同的产品和优惠活动。例如，情人节、七夕节、母亲节、儿童节乃至双十一的购物节。在你能承受的范围内适当的采取促销、满赠、买多少送多少的优惠活动。

小编有话说：

就算你是一个小白，按照上面吐血整理，你在私房烘焙道路也会越走越远。如果条件允许，还可以参加一些展会，加强学习专业烘焙知识，了解市场动向等等。

如果光说努力，那就是废话了，努力也要有方向。