开轻食店是自己去学技术开店好？还是加盟品牌好？

最近，小编了解到，很多人想开轻食沙拉店，都在纠结这个问题：是自己去学技术，然后再自己开店好？还是直接加盟现有的品牌好？那么下面小编就跟大家谈谈对这两者的理解吧。

一、学技术自己开店的优势：

1、自己开店的优势在于少了一笔加盟费的投入，因为要开起来一个店前期是要花一些钱的，包括店面装让费、租金、装修、学习费用、设备和前期进货费用、品牌设计及宣传费用等等。这一笔加盟费也是一笔不小的开支。

2、没有加盟总部的管理，自己做比较灵活。

3、如果做好了有机会可以自己做一个品牌出来。

4、现在餐饮行业很多的加盟都是个坑，总部亏本低价刷销量来吸引加盟，或者是产品没经过市场检验，完全通过包装营销给炒火了，这种产品在市场上是站不住脚的，很快会被淘汰。但加盟总部已经赚了加盟费了，这个牌子倒了无所谓，重新包装一个产品出来继续圈钱。市面上的加盟店鱼龙混杂，很多餐饮小白一不小心可能就掉到陷阱里了。

二、加盟品牌店的优势（这里指的是靠谱的加盟）：

1、对于开始做餐饮的人来说，有加盟方的扶持可以少走很多弯路。这里所说的弯路，并不是嘴上说说那么简单，这里的弯路主要是说的花的冤枉钱，说白一点就是拿钱买经验。

2、可以轻松点，这个说法可能很多人不认同，开店创业还谈什么轻松，如果遇到靠谱的加盟品牌，他们会给你做店面设计和运营扶持等等（但如果只是外卖店就另说了）。

餐饮行业作为一个门槛非常低的行业，他的淘汰率是非常高的，有看到说是80%的淘汰率，我觉得这一点都不夸张，现在街上随处可见都在贴着店面转让的广告，我在我这个地区一个几百人的商家群里，群里每天发的最多的就是店面转让的信息了。做为一个开始开店搞餐饮的，他的淘汰率可能要超过90%。我们冷静下来想想，我们作为一个餐饮届的新人，凭什么跟人家在这个行业里摸爬滚打好多年的人比。

现在餐饮行业竞争还是很残酷的，沙拉轻食店也是如此，很对人为了抢占市场不惜一直亏本做低价。对于开始开店的人来说，一没经验，二没那么多的资金，很大可能性我们是站在80%被淘汰的人里面的。对于新人来讲，更大的优势在于前期创业的一腔热血，但面临着开业后的很多琐事或者亏钱看不到希望，这个一腔热血能保持多久，很多人那时候都会选择放弃的。

其实开店亏钱什么的都不可怕，可怕的地方在于我们可能对开店创业这回事没有了期待。很多人经历了一次开店创业失败可能这辈子就不会再做了，又会趋于平淡找一份普通的工作。这是我觉得最可怕的地方，所以开始创业创业成功真的很重要，他可能会决定了我们以后的个人发展方向。根据自己现有经济实力找一个靠谱的培训机构学习技术也好找一个加盟品牌也好，重要的是他们能认真负责的帮助你绕过那些坑和弯路，一般都会做得起来的。