乌鲁木齐凉皮全套制作专业技能培训班

【课程简介】

凉皮—潮香园的获奖小吃之一，凉皮子历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

【课程特色】

“凉皮”是最 受 欢 迎的小吃品种之一，男女老少爱吃，尤受年轻姑娘欢迎，一年四季都能卖，夏天吃的人更多。西北乃至全国很多城市的大街小巷、城镇乃至乡村，到处都有卖凉皮的，一张桌子，几个小板凳，就是一份事业，只要有卖的，就有人吃，凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，不但是街头小吃，而且还登上大雅之堂，在各大饭店、饭庄、酒楼的风味小吃宴中，凉皮凉面也是必不可少的。

【报名须知】

一：学员学习前请先实地考察参观，由老师（中国注册烹饪大师）当面制作给学员品尝，好吃再学，满意再学。

二：学习时间：一般为4-7天时间，不限学习时间，学会为止，核心配方无保留教授并带走

三：老师讲解辅料的配比制作及方法，

四：老师一对一教学，手把手带学员亲手实操和反复练习，**学的技术跟老师一样

五：学习核心配方及做法诀窍，所有配方**精确到克

六：凉皮全套学费3800元，手工凉皮制作外加500元。一次性收取学费，中途不收取任何费用

七：中途遇到任何技术上的问题可以第二次免费过来再学习

八：服务从不间断，至少3年的售后服务

九：专业授课老师拥有十多年的厨师和授课经验，除教授小吃技术外，还对未涉及过餐饮，但想进军餐饮业的创业者提供不同方案进行辅导帮助

十：外地学员提供食宿，管中晚餐，住宿一天报销50元，学习所用原材料全部免费

【课程内容】

在潮香园学习凉皮技术有专业老师一对一教学亲手实操：1新疆特色凉皮口味制作工艺，2陕西凉皮口味制作工艺，3怪味黄面制作工艺，4自制凉皮专用水，5自制凉皮专用油，6手工传统凉皮制作，7红薯粉皮制作，8果蔬五彩凉皮制作工艺，9高旦面制作流程，10面筋制作等。

【教学**】

潮香园小吃培训中心可确保配方精确到克，制作工艺不保留100 %传授，学到的技术**跟老师一摸一样，学员反复练习教会为止，没有餐饮经验的学员一样能轻松学到各项制作技术，学习的时间根据学员的接受能力不同直至学会为止，不限制学习时间就是为了让学员学到好手艺，回去可独立经营操作，摆摊开店任意选择，不限制学员的发展。

【学校简介】

乌鲁木齐潮香园餐饮管理有限公司是一家专业资深的新疆本土特色小吃餐饮培训企业，拥有着专业的技术，独到的经营理念，本着“民无技能无以安身，企无技人无以竞争”的原则，公司不断的开发，学习和创新，结合传统小吃的特点，成就了一套系统的绝秘小吃配方及工艺，成立十年来为社会各界培养输送了数以千计的餐饮界人才，是西北地区知名的餐饮企业。

【菜品展示】