蛋糕甜品精致私房培训班

【学习内容】

一、蛋糕部分（12天）

（1）奶油理论知识介绍：如奶油品牌、价位及复合型奶油等；奶油打发方法学习；基础工具的介绍。

（2）常见蛋糕抹胚教学：如心形胚、直胚、圆胚、小汽车胚等；二十余种实用性花边教学。

（3）学习蛋糕色彩渐变及颜色晕染、学习巧克力淋面技巧及流行装饰技巧，制作整体蛋糕，作品可外带。

（4）意式奶油霜打发介绍、基础调色讲解、学习常见的十余种韩式裱花花卉。

（5）奶油霜转印相关知识，制作整体奶油霜转印蛋糕，私房营销、摄影知识讲解，蛋糕装饰技巧讲解。

（6）学习奶油霜调色、完成复合型韩式裱花蛋糕，作品可外带。

蛋糕类：戚风蛋糕类5种、芝士蛋糕底，乳酸菌蛋糕底，提拉米苏蛋糕底，抹茶蛋糕底，咖啡蛋糕底，坚果蛋糕底，牛乳蛋糕底，彩虹蛋糕底，海绵蛋糕类4种、重油蛋糕类3种以及面糊蛋糕类3种。

西点饼干类：蛋黄酥、燕麦小饼、少林酥、老婆饼、蛋挞、罗马盾牌、泡芙、桃酥、曲奇饼干等西点课：千层泡芙纸杯蛋糕丹麦红豆饼榴莲酥 水果盒子苏式西点苏式月饼广式月饼鲜花饼 墓越莓饼干开口稣蝴蝶稣 法式淋面西点几十款种。西点课：西点饼干类：蛋黄酥、燕麦小饼、方酥，开口酥，少林酥、草莓酥，蓝莓酥，老婆饼、蛋挞、罗马盾牌、泡芙、脆皮泡芙，桃酥、曲奇饼干，晶钻饼干，等西点课：千层泡芙纸杯蛋糕丹麦红豆饼榴莲酥水果盒子苏式西点苏式月饼，苏式西饼，广式月饼鲜花饼蔓越莓饼干蝴蝶稣法式淋面西点几十款种。

二、甜品部分（8天）

（1）多口味手工蛋黄酥及彩色蛋黄酥的学习、经典老婆饼的制作。

（2）经典意式马卡龙及多种芝士蛋糕如烤芝士、榴莲芝士等的学习制作。

（3）多口味千层蛋糕、雪媚娘、法式大泡芙制作、日式轻食火爆单品北海道戚风蛋糕的制作。

（4）草莓塔，柠檬塔及爆红蛋糕卷的制作、多款网红盒子蛋糕的学习、戚风蛋糕胚的学习。

（5）爆款奶昔云朵蛋糕，爆浆软曲奇、多款经典慕斯夹心、慕斯单品的制作。

（6）多款精致淋面蛋糕，如星空淋面、豹纹淋面等产品的学习，以及甜品整体装饰技巧。

【学员作品】

【教学**】

饮料休闲小吃系列等几大类**一：友乐兹**签订合同只收一次培训费，不会中途收取任何费用。**二：传授的产品与官网图片一样。**三：友乐兹将毫无保留的把“核心配方”交给学员。**四：全程以实操为主，让学员真正常握技术。**五：原料均没有作包装的修改，均提供厂家与牌子。**六：按照学员的预算，给予学员设计出开店的方案。**七：学员没有学会的，可以免费学会为止。**八：学员离开以后遇到技术难关友乐兹负责免费指导。**九：后期友乐兹推出新的产品,都是长期性深造学习免费的**十：提供设备与原料的购买方案与报价。免费指导开店创业不容易，培训的很多，不三不四的太多了，多对比，我们不怕你比，比，比、比、一定要比货比三家、友乐兹就是对自己的产品技术很自信，刚刚创业者不容易不要被一些不入流的培训机构蒙蔽，学技术远近不是问题，关键是要学到较好，最真的技术，餐饮行业谁都会做要好的味道就要看谁来做了，我们的味道不怕你试吃，想学习的朋友都可以先来店免费试吃

【教学优势】

全程实操训练学习技术过硬价格优惠，所有项目都可以先品尝或试学再交费学习

【教学环境】

【教学实景】

【学校简介】

本学校成立于2011年，新乡市校区，与郑州市校区，是从事西餐蛋糕裱花烘焙学员培训工作的机构。友乐兹西餐蛋糕培训学校成立以来，培训了大批西餐蛋糕裱花烘焙学员，成功开店学员突破1000家，许多学员已成为业内蛋糕店的裱花师，有些学员成功开办经营了自己的蛋糕房或者是培训学校，在人生的道路上迈出了坚实的一步。如果您是白领一族，学生一族，那么你报名之后，可以在周末或者是你时间方便的时候过来学习，随到随学老师一对一指导，不限制时间，学会为止。烘焙是一门艺术，更是一种态度！如果你是零基础小白，站在烘焙的门口犹豫不决？又或者觉得开店风险太大不敢轻易尝试？那你可以考虑从这里开始学起！！只要你有一份热爱追求和创业的心！完全零基础，学会后您也可以成为烘焙达人。学校本着以人为本的宗旨，针对学员接受程度不同，学习快慢不一，时间有限等不同的情况，分别设计不同的培训计划，不限制学员的培训时间，直到学会满意为止。