北京两大面食培训班

【课程内容】

1、拉面

拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。

2、刀削面（红烧牛肉、西红柿鸡蛋）

刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一 ，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面为。

学期：5天    

随到随学

【作品赏析】

【大师风采】

屈 浩

北京屈浩烹饪学校校长              
国际烹饪艺术大师
八项国际金奖得主
亚洲大厨
世界大赛评委
一级评委
五一劳动奖章获得者
中国烹饪大师金爵奖
北京特级烹饪大师
北京市级教师
职业技能竞赛裁判员
中华厨皇会副会长
法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖
中华非物质文化遗产继承人
中国餐饮十大领军人物
世界中餐名厨委副主席
中国名厨委副主席
北京烹饪协会副会长
中国食文化协会副会长

郑秀生

北京饭店行政总厨，兼任全球华人餐饮名人委员会委员、世界华人健康饮食协会主席团副主席等职。

【师生合集】

【关于我们】

北京市丰台区屈浩烹饪服务职业技能培训学校（简称北京屈浩烹饪学校）创办于2002年9月,是真正的名师名校！我校由世界烹饪艺术大师，国际大赛评委，亚州大厨屈浩先生创办。屈浩先生吸纳了国内外办学的先进理念，同时与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了新型国际烹饪技能教育机构，开创了我国办学新模式的先河。