北京中式烹调VIP班

【课程内容】

凉菜

口水鸡、手撕茄子、薯泥沙拉、四喜烤麸、乾隆白菜、酸辣蕨根粉、泡椒娃娃菜、风味酱黄瓜

畜肉类

木须肉、米粉肉、回锅肉、熘肝尖、锅包肉、溜肉段、抓炒里脊、京酱肉丝、鱼香肉丝、葱爆羊肉、酱爆鸡丁、水煮肉片、黑椒牛柳、焦溜肉片、红烧排骨、酸汤肥牛、干炸丸子、辣椒炒肉、糖醋排骨、糖醋里脊、焦溜丸子、南煎丸子、炒烤羊肉、杭椒牛柳、糖醋肉片、菠萝咕咾肉、干煸牛肉丝、豆干小炒肉、毛氏红烧肉、豉椒炒排骨、肉段烧茄子、辣爆肉片

禽蛋类

黄焖鸡、宫保鸡丁、芫爆鸡条、可乐鸡翅、蚝油鸡片、咖喱鸡柳、干锅鸡翅、避风塘鸡翅、酸菜烧鸭血、西柠煎软鸡、歌乐山辣子鸡、韭香小煎鸡、鸡丝炒拉皮

水产类

水煮鱼、炸烹虾、侉炖鱼、香辣虾、焦溜鱼片、红烧鲤鱼、剁椒鱼头、油焖大虾、宫保虾球、抓炒虾仁、鱼香大虾、川式酸菜鱼、孔雀开屏鱼、鲁味干烧鱼、避风塘炒虾、干炸小黄鱼、糖醋脆片鱼、川式干烧鱼

豆制品类

麻婆豆腐、家常豆腐、锅塌豆腐、宫保豆腐、平桥豆腐、淮阳汪豆腐

植物类

鱼香茄子、脆皮茄盒、干锅花菜、蚝油生菜、软炸香菇、风味茄子、椒盐藕夹、松仁玉米、酸辣土豆丝、干煸四季豆、干锅土豆片、干锅娃娃菜、蒜蓉粉丝娃娃菜、香菇扒油菜、生煸手撕包菜、咸蛋黄焗南瓜、地三鲜、烧茄子、炒合菜

甜品、主食类

拔丝红薯、扬州炒饭、拔丝苹果、干炒牛河、扁豆焖面、茄汁肉酱面、西红柿疙瘩汤、西米露、龟苓膏、杏仁豆腐、萝卜丝饼、京东肉饼、杨枝甘露、土豆包、苹果包

煲汤、羹类

酸辣汤、烩乌鱼蛋汤、一品鲜鱼羹、西湖牛肉羹、冬瓜汆丸子、文思豆腐羹、薏米金瓜煲排骨、淮山枸杞煲乌鸡、竹笙豆腐鲫鱼汤

【学期】

5次课程 （3小时/次）

【学费】

3580元

【上课场景】

【大师风采

屈 浩

北京屈浩烹饪学校校长

国际烹饪艺术大师

八项国际金奖得主

亚洲大厨

世界大赛评委

一级评委

五一劳动奖章获得者

中国烹饪大师金爵奖

北京特级烹饪大师

北京市级教师

职业技能竞赛裁判员

中华厨皇会副会长

法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖

中华非物质文化遗产继承人

中国餐饮十大领军人物

世界中餐名厨委副主席

中国名厨委副主席

北京烹饪协会副会长

中国食文化协会副会长

郑秀生

北京饭店行政总厨，兼任全球华人餐饮名人委员会委员、世界华人健康饮食协会主席团副主席等职。

【作品赏析】

【报名须知】

学费中包含教材费、工作服费、练习原料费、调料费以及专业工具等费用，毕业后安排北京就业。

学员毕业颁发结业证书，同时赠送中式烹调初级证书报名费。

教学模式：循环式教学、随到随学

学期：1年（在校期：半年     实习：半年）

学费、食宿费：请电话咨询

【关于我们】

北京市丰台区屈浩烹饪服务职业技能培训学校（简称北京屈浩烹饪学校）创办于2002年9月,是真正的名师名校！我校由世界烹饪艺术大师，国际大赛评委，亚州大厨屈浩先生创办。屈浩先生吸纳了国内外办学的先进理念，同时与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了新型国际烹饪技能教育机构，开创了我国办学新模式的先河。