北京家庭厨艺VIP班

【课程内容】

模板一：

中式烹调VIP班3580元选15道菜 

（随到随学、可任意挑选）

凉菜 

手撕茄子、薯泥沙拉、 酸辣蕨根粉、泡椒娃娃菜、盐水鸭肝、四喜烤麸、风味酱黄瓜、乾隆白菜、水果沙拉

禽、肉、蛋类

主席红烧肉、东坡肉、米粉肉、京酱肉丝、鱼香肉丝、菠萝咕咾肉、回锅肉、扬州狮子头、熘肝尖、火爆腰花、熘肝尖、干炸丸子、葱爆羊肉、酱爆肉丁、宫保鸡丁、水煮肉片、黑椒牛柳、豆干小炒肉、西柠煎软鸡、木须肉、黄焖鸡、歌乐山辣子鸡、西式煎牛排、黑椒培根杏鲍菇肥牛

水产类

葱烧海参、糖醋鲤鱼、干烧鲤鱼、豆瓣干烧鱼、红烧鲤鱼、松鼠鱼、孔雀开屏鱼、剁椒鱼头、水煮鱼、炸烹虾、油焖大虾、宫保虾球、辣炒花蛤、五丝蒸活鱼、川式酸菜鱼

豆制品类 

麻婆豆腐、锅塌豆腐、家常豆腐、蘑菇炖老豆腐

青菜类

西芹百合、红烧茄子、鱼香茄子、酸辣土豆丝、蒜蓉粉丝娃娃菜、香菇扒油菜、生煸手撕包草菜、咸蛋黄焗南瓜、干煸四季豆、干锅花菜、蚝油生菜

甜品、主食类

拔丝苹果、拔丝芋头、拔丝山药、扬州炒饭、酱油炒饭、素什锦炒饭、干炒牛河、意式茄汁肉酱面

煲汤、羹类

烩乌鱼蛋汤、酸辣汤、西湖牛肉羹、西红柿疙瘩汤、文思豆腐羹、薏米金瓜煲排骨、天麻木瓜煲猪手、排骨海带汤、淮山枸杞煲乌鸡

【作品欣赏】

【大师风采】

屈 浩  

北京屈浩烹饪学校校长              
国际烹饪艺术大师
八项国际金奖得主
亚洲大厨
世界大赛评委
一级评委
五一劳动奖章获得者
中国烹饪大师金爵奖
北京特级烹饪大师
北京市级教师
职业技能竞赛裁判员
中华厨皇会副会长
法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖
中华非物质文化遗产继承人
中国餐饮十大领军人物
世界中餐名厨委副主席
中国名厨委副主席
北京烹饪协会副会长
中国食文化协会副会长

卢永良
全国烹饪大师、经营师、全国百名技术能手、
湖北省特等劳动模范、世界中餐名厨委副主席

【上课情境】

【关于我们】

    北京市丰台区屈浩烹饪服务职业技能培训学校（简称北京屈浩烹饪学校）创办于2002年9月,是真正的名师名校！我校由世界烹饪艺术大师，国际大赛评委，亚州大厨屈浩先生创办。屈浩先生吸纳了国内外办学的先进理念，同时与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了新型国际烹饪技能教育机构，开创了我国办学新模式的先河。

    学校师资雄厚，特聘烹饪大师，以及具有丰富教学经验且引领国际餐饮行业的教父级别人物，组成我校的师资队伍，实力雄厚。我校设有各类专科教室，并配置了世界高端厨房设备。学员宿舍干净明亮，进行军事化管理，培养学员具有良好的生活习惯。学校环境优雅，古色古香纯中式装修，给学员以“家”的感觉。 在教学模式上，我们打破了传统“大拔儿轰”的教学模式，独创小班VIP教学，让每一位学员都能得到专业讲师的亲临指导，让每一位学员都能真正掌握烹饪技术的要领及精髓，真正受益于每一位学员。