深圳面包培训班

【课程简介】

面包，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

【课程内容】

面包的表面装饰及各种馅料：全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。

【作品展示】

【课程安排】

1、面包体

主要系统学习如何使用面粉、黄油、白糖、色拉油等食材制作各类面包体；以及掌握第二次发酵等知识。

2、烘烤

主要系统学习各类面包体的烘烤知识，这些知识点包括：烘烤时间、温度掌握、成色等重要内容。

3、原料设备

主要系统学习面包的原料，以及机器设备采购、存放、维护等知识。

【学校荣誉】

【学校简介】

御厨餐饮培训中心是深圳市鼎御厨艺餐饮管理有限公司餐饮专业实训中心。近年来，我们为适应经济社会发展的需要，斥巨资设立御厨实训中心，并引进知名烹调师和培训讲师，以极富特色的烹饪和餐饮管理培训，成为深圳地区大型餐饮培训基地，被誉为烹调师、技师和烹饪管理人才的摇篮。

【教学环境】