茶识茶趣，历史上的名茶

2019-10-12 12:06

导读：十余年来，饮源斋始终坚持“教有专修、学以致用”的职业技能培训理念、积极传播中国传统文化、推广健康生活理念，为社会各界的茶艺、香学、养生等技能爱好者提供专业学习平台。由此，云南饮源斋也为我们讲解国茶的来源以及各个时期各个地方的茶。那么，我们一起来看看每个地方的茶吧！

历史上的名茶

茶文化源远流长，我国关于茶的记载最早可追溯到神农时期，而自唐宋时期则是茶文化发展的鼎盛时期，不少名茶自那时流传至今。今天，饮源斋与大家分享历史上的名茶。

唐代名茶

据历史资料记载唐代名茶有50余种，大部分是蒸青团茶，少量是散茶。“顾渚紫笋”，又名顾渚茶、紫笋茶，产于潮州（现浙江长兴）。“阳羡茶”同紫笋茶，又名义兴紫笋，产于常州（现江苏宜兴）。“寿州黄芽”又名霍山黄芽，产于寿州（现安徽霍山）。“靳门团黄”产于湖北靳春。

蒙顶石花”又名蒙顶茶，产于剑南雅州名山（现四川雅安蒙顶山）。“神泉小团”产于东川（现云南东川）。“昌明茶、兽目茶”产于绵州四剑阁以南、西昌昌明神泉县西山（现四川绵阳安县、江油）。“碧涧、明月、芳蕊、茱萸”产于峡州（现湖北宜昌）。“方山露芽”又名方山生芽，产于福州。“香雨”又名真香、香山，产于夔州（现四川奉节、万县）。

“楠木茶”又名枬木茶，产于荆州江陵（现湖北江陵）。“衡山茶”产于湖南衡山，其中以石廪茶最著名。“㴩湖含膏”产于岳州（现湖南岳阳）。“东白”产于婺州（现浙江东阳东白山）。“鸠坑茶”产于睦州桐庐县山谷（现浙江淳安）。“西山白露”产于洪州（现江西南昌西山）。“仙崖石花”产于彭州（现四川彭县）。“绵州松岭”产于绵州（现四川绵阳）。

“仙人掌茶”产于荆州（现湖北当阳）。属蒸青散茶，仙人掌状。“夷陵茶”产于峡州（现湖北夷陵）。“茶牙”产于金州汉阴郡（现陕西安康、汉阴）。“紫阳茶”产于陕西紫阳。“义阳茶”产于义阳郡（现河南信阳市南）。“六安茶”产于寿州盛唐（现安徽六安），其中“小岘春”最出名。“天柱茶”产于寿州霍山（现安徽霍山）。“黄冈茶”产于黄州黄冈（现湖北黄冈麻城）。

“雅山茶”产于宣州宣城（现安徽宣城）。“天目山茶”产于杭州天目山。“径山茶”产于杭州（现杭州余杭）。“歙州茶”产于歙州婺源（现江西婺源）。“仙茗”产于越州余姚瀑布泉岭（现浙江余姚）。“腊面茶”又名建茶、武夷茶、研膏茶，产于建州（现福建建瓯）。“横牙、雀舌、鸟嘴、麦颗、片（麟）甲、蝉翼产于蜀州的晋源、洞口、横原、味江、青城等地（现四川温江灌县一带），属著名的蒸青散茶。

“邛州茶”产于邛州的临邛、临溪、思安等地（现四川温江地区）。出产早春、火前、火后、嫩绿等散茶。“泸州茶”又名纳溪茶，产于泸州纳溪（现四川宜宾泸县）。“峨眉白芽茶”产于眉州峨眉山（现四川乐山地区）。“赵坡茶”产于汉州广汉（现四川绵竹）。“界桥茶”产于袁州（现江西宜春）。“茶岭茶”产于夔州（现四川奉节、巫溪、巫山、云阳等县）。