公共营养师四级学习笔记 第九周

第9周

Part 1

 学习理论知识内容

本周我们学习了《公共营养》部分内容的学，主要包括：营养评价方法（膳食调查、人体测量、实验室检查），以及中国居民膳食指南（食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚）的相关内容。

关于这部分的内容的学习，老师为大家总结了下面一些知识点，大家在学习的时候可以重点关注一下。

营养评价方法

1、膳食调查

营养调查的目的和内容有哪些内容？

膳食调查的方法，以及各方法的优缺点？

2、人体测量

常用的体格测量指标有哪些？

各项指标的测量方法？

3、 实验室检查

实验室检查的意义

不同人群营养相关指标正常值与异常值的判读

中国居民膳食指南

1 、指南简介

《中国居民膳食指南》修订原则有哪些？

《中国居民膳食指南》有哪些特点？

2、 食物多样，谷类为主

为何要食物多样？

全谷物定义是什么？

成年人谷物提供能量多少为适宜？

3、吃动平衡，健康体重

为何要保持健康体重？

身体活动与健康的关系？

如何做到吃动平衡，健康体重？

4、 多吃蔬果、奶类、大豆

蔬果奶豆有哪些营养特点？

每天应摄入多少蔬果为宜？

如何做到多吃蔬果、奶类、大豆？

5、 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

蛋类具有哪些营养价值？

摄入过量的烟熏肉会对人体产生哪些危害？

如何做到适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉？

6、少盐少油，控糖限酒

膳食中油盐糖具有哪些特点？

科学喝水的方式？

如何做到少盐少油？

7、杜绝浪费，兴新食尚

常见的食物过敏原有哪些？

食品标签有何意义？

如何做到不浪费？

Part 2

每周一测

除了章节测试，老师还做了专栏里面的几套多选题。说实话，题目不是很容易哦~

Part 3

下周计划

下周，老师将学习《公共营养》剩余章节的内容。这也是公共营养师培训理论知识中非常重要的一章。

接下来还是那句话：老师也会准时和大家分享自己的学习进程的，也期待更多同学将自己的学习经验分享出来。如果你还没有报名，就赶快报名，一起学习、一起刷题吧！

【部分师资力量】

杨月欣：

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员

刘娅：

吉林大学公共卫生学院教授

刘兰：

北京营养师协会

杨晓光：

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员

黄国伟：

天津医科大学公共卫生学院教授

孙桂菊：

东南大学公共卫生学院教授

黄磊：

原北京市疾病预防控制中心主任医师

苏宜香：

中山大学公共卫生学院教授

汪之顼：

南京医科大学公共卫生学院教授

范志红：

中国农业大学副教授

【教学现场】

【学校简介】

中关村卓益慢病防治科技创新研究院（暨北京4P健康研究院）是由中国健康促进基金会、中科院国家纳米科学中心、国瑞怡康、中科纳泰联合发起的国家一级非营利社会组织。

基于世界 领 先的4P医学理念（PREDICTIVE预测性、PREVENTIVE预防性、 PERSONALIZED个体性、PARTICIPATORY参与性），研究院希望以医疗健康技术创新为核心，打造一个全国精准健康技术研究、转化与推广的平台。为中国大健康产业的转型升级，为生物医学领域内的科技创新、技术创业做出贡献。

研究院将与4P医学创始人、美国系统生物研究所Leroy Hood院士进行全方位的深度合作，致力于基因组、蛋白组、代谢组、血液指标检测、肠道微生物检测、功能医学、个体健康大数据、生物分子网络、营养、运动、健康管理等一系列创新技术的交流和开发。

目前研究院已经开展了中国4P 健康万人先锋项目、功能医学培训、CTC联盟等公益活动。

【学校环境】