牛牛学习笔记第17周-技能篇

第17周

Part1

 技能培训知识划重点

本周的技能知识，牛牛学习了《人体营养状况测定和评价》的第二节和第三节内容《常见生物样品的收集和保存》、《营养不良的症状和体征判别》。

本节内容主要学习单元：头发和尿液样品的收集和保存、成人消瘦的判断、成人超重和肥胖的判断、儿童体格发育的评价、儿童发育迟缓的判断。主要知识点汇总如下：

NO1 头发和尿液样品的收集和保存

头发和尿液收集的基本程序

尿液的种类和保存方法

尿液用于营养评价的意义

收集头发的目的和意义

NO.2 成人消瘦的判断

消瘦的评价方法和标准

BMI的计算和应用

体格测量评价指标

NO.3 成人超重和肥胖的判断

常用的成人超重和肥胖的评价方法和评价标准

BMI、腰臀比值判断超重和肥胖的评价指标

NO.4 儿童体格发育的评价

儿童体格发育评价指标和计算方法

Rohrer指数、Kaup指数的计算公式和单位表达

儿童常用体格发育评价方法

儿童常用体格发育指标和应用

NO.5 儿童发育迟缓的判断

儿童发育迟缓的评价方法和常用指标

儿童发育迟缓的相关症状和体征

如何判断儿童发育迟缓、体重不足和消瘦

Part2

实践技能训练

和理论知识的学习不同，技能部分的学习更加注重实际操作能力。本节，也对学习者提出了几项实操的能力要求。

1、能进行头发样品的收集

2、能完成任意一次尿液样品的收集

3、能计算成人BMI

4、能对成人消瘦进行判断和计算

5、能对成人肥胖和超重进行判断和评价

6、能对儿童常用体格评价指标进行计算

7、能对儿童生长发育状况进行评价

8、能对儿童生长发育迟缓做出判断和评价

以上操作的步骤，大家可参考教材每单元的【能力要求】部分，这里就不一一详述了。

Part3

下周计划

下周，牛牛将开始学习《膳食指导和评估》部分的内容了。届时，再和大家进行分享，也期待更多同学将自己的学习经验分享出来。