重庆特色麻辣香锅培训班

【课程简介】

麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香混一锅为特点。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加.....看上已觉天南地北的食材, 融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起-样,受的是丰富与多样。麻辣香锅,賄辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和;香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。

【项目优势】

麻辣香锅以麻辣为主,其特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟;

麻辣香锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源;

麻辣香锅不用找大厨,不用建复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快;

麻辣香锅秘制配方,其他人不易跟风，市场大、竞争小;

【学习内容】

麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

调味酱、麻辣酱制作。

培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

培训香锅料油的制作。

培训素菜的处理方法与技巧。

培训肉料的腌制及处理方法。

培训虾的处理方法。

培训红油、 卤水的的制作及保养。

培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

肉质、 卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。

【教学优势】

专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案

切实的指导店面招牌的设计

全面的指导个性化菜单设计

终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理 技术支持

重庆味帮帮集团小吃培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习， 学习后三年技术免费升级；

【教学环境】

中华名小吃历史悠久,发展迅速,而味帮帮小吃培训,多年致力小吃的培训和传播承载着中华民族几千年的饮食文化,我校培训的正宗葱油饼培训”立足于餐饮消费最前沿,顺应"绿色、生态、健康、营养"的消费理念,牢记当今"新、奇、特"的餐饮市场竞争法宝,在各种特色小吃中名列前茅。

简单透明化的操作,实现了符合现代特色小吃文化消费的"四有"特点:有特色、有营养、有口味、有市场。使“葱油饼培训”更加适应当今餐饮消费和市场的需求,行业前景非常广阔!

【学员风采】