青岛翻糖蛋糕培训班

【课程介绍】

翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。延展性极 佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流。翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠。不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。

【课程内容】

第 一部分 ：

配方包面（翻糖的基础理论知识；翻糖配方和揉至手法；翻糖蛋糕的包面技巧）

第二部分 ：

糖花课程（在蛋糕的装饰世界里，最常见的就是“花”元素。）

第三部分：

公仔捏塑公仔捏塑是一项传统的甜点技术，使用捏制整形的技法，像魔法师一般制作出各种装饰造型。

第四部分：

马卡龙课程（马卡龙，法国甜品代表。也称之为“少女酥胸”其可爱的外观吸引甜品爱好者喜爱）

【师资介绍】

王佳老师

西式面点高级讲师

西点培训讲师

英国PME认证导师

多年翻糖领域经验，面塑工艺匠人、翻糖蛋糕匠人、精通西点类、韩式豆沙裱花、浮雕彩绘、翻糖花卉、翻糖吊线、造型巧克力、高级翻糖人偶

【教学现场】

【机构简介】

青岛红叶谷职业培训学校是青岛市人社局定点培训学校，建筑面积6000多平方米。开设有中餐厨师、中式面点师、西式面点师、咖啡师、调酒师、茶艺师、翻糖蛋糕培训等专业，设有专业教室二十余间，开办20年来已助力十万多人成功就业创业。

【机构环境】