重庆卤菜技术培训课程

【课程简介】

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。

卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂爽滑、无汤、不腻、色泽光亮.

【师资力量】

刘老师

擅长：特色小吃、早餐系列、冒菜系列、冷吃系列、烧烤系列、特色龙虾系列

【教学现场】

【学员风采】

【”厨之佳”郑重**】

1、技术全部教、配方全部教;

2、吃住全部包、人要实操;

3、味道不满意,你不走;

4、配方没掌握,你不走;

5、开店没把握,继续学;

6、经营遇难关,我们帮。

【学校环境】

【学校简介】

厨之佳餐饮培训中心隶属于重庆厨之佳餐饮管理有限公司,自主研发并升级上百项川渝知名小吃项目,拥有超60人的研发团队和特级烹饪培训师,在川渝有总面积超过5000平米的大型综合培训基地,为学员提供一人一灶的实操设备及一人 一床的舒适寝室,年培训厨艺学员10000+ ,成功开店率> 90%.