新乡私房蛋糕技术培训班

【课程内容】

1：奶油理论知识介绍：如奶油品牌、价位及复合型奶油等；奶油打发方法学习；基础工具的介绍；

2：常见蛋糕抹胚教学：如心形胚、直胚、圆胚、小汽车胚等；二十余种实用性花边教学；

3：学习蛋糕色彩渐变及颜色晕染、学习巧克力淋面技巧及流行装饰技巧，制作整体蛋糕，作品可外带。

4：意式奶油霜打发介绍、基础调色讲解、学习常见的十余种韩式裱花花卉。

5：奶油霜转印相关知识，制作整体奶油霜转印蛋糕，私房营销、摄影知识讲解，蛋糕装饰技巧讲解。

6：学习奶油霜调色、完成复合型韩式裱花蛋糕，作品可外带。

【项目系列】

蛋糕类：戚风蛋糕类5种、芝士蛋糕底，乳酸菌蛋糕底，提拉米苏蛋糕底，抹茶蛋糕底，咖啡蛋糕底，坚果蛋糕底，牛乳蛋糕底，彩虹蛋糕底，海绵蛋糕类4种、重油蛋糕类3种以及面糊蛋糕类3种。

西点饼干类：蛋黄酥、燕麦小饼、少林酥、老婆饼、蛋挞、罗马盾牌、泡芙、桃酥、曲奇饼干等西点课:  千层 泡芙 纸杯蛋糕 丹麦红豆饼 榴莲酥 水果盒子  苏式西点 苏式月饼 广式月饼 鲜花饼 蔓越莓饼干 开口稣 蝴蝶稣  法式淋面西点  几十款种。西点课：西点饼干类：蛋黄酥、燕麦小饼、方酥，开口酥，少林酥、草莓酥，蓝莓酥，老婆饼、蛋挞、罗马盾牌、泡芙、脆皮泡芙，桃酥、曲奇饼干，晶钻饼干，等西点课:  千层 泡芙 纸杯蛋糕 丹麦红豆饼 榴莲酥 水果盒子  苏式西点 苏式月饼，苏式西饼， 广式月饼 鲜花饼 蔓越莓饼干  蝴蝶稣  法式淋面西点  几十款种。

甜品部分

1：多口味手工蛋黄酥及彩色蛋黄酥的学习、经典老婆饼的制作。

2：经典意式马卡龙及多种芝士蛋糕如烤芝士、榴莲芝士等的学习制作。

3：多口味千层蛋糕、雪媚娘、法式大泡芙制作、日式轻食火爆单品北海道戚风蛋糕的制作。

4：草莓塔，柠檬塔及爆红蛋糕卷的制作、多款网红盒子蛋糕的学习、戚风蛋糕胚的学习。

5：爆款奶昔云朵蛋糕，爆浆软曲奇、多款经典慕斯夹心、慕斯单品的制作。

6： 多款精致淋面蛋糕，如星空淋面、豹纹淋面等产品的学习，以及甜品整体装饰技巧。

【作品展示】

【教学优势】

1、现场操作教学

小吃技术，VIP享受，新乡醉香园采用现场操作教学横式，手把手实践操作，不用担心跟不上节奏或者学不会了。

2、随到随学

学习时间自由，灵活，我的时间我做主，灵活安排学习时间，让学习小吃技术成为一种乐趣。

3、

无条件，学会为止，零基础也不用担心学不会，我们不计成本把您教会。您的满意，是我们的责任。

4、学不会，退款

敢**，因为有实力，过多的直传，过度的包装都显得无力。败**，有担当。因为我店们有实力!

【教学**】

1、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作

2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”

3、学习各项技术均为，学不会不收任何费用，**能学到真本事

4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定

5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询

6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务

【学校环境】

【学校简介】

新乡市醉香园小吃培训隶属于河南省新乡市牧野区醉香园餐饮服务部是专门从事餐饮培训、餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。

多年来开发引进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目，在教学过程中，不断提高，不断改进。醉香园从不敢说自己是最 好的，也从不说自己是同行业的第 一名，我们一直以来，只能力争做到市场大众化，力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求，就是我们能**做到的。

我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，。