成都冰粉技术培训课程

【项目介绍】

冰粉，部分地区又称凉粉，是著 名的夏季小吃，起源于四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，

嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主

原料产自”冰粉树“，”冰粉树“学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；

贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

【培训周期】

不限制学习时间，,学会为止，一般为2-4天,视个人情况而定

【配方全教】

传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间，学会为止!

【签订合同】

入学签订，

【实践为主】

全程亲自动手实操,**每个学员都能学握核心技术

【培训优势】

一次交费，中途无任何附加费用，终身免费技术升级

【培训流程】

1、项目技术详细批解，包括原材料的选择,口味的变换、配比等；

2、店铺经营小技巧,轻松创造财富；

3、专业老师一对一的实战示范,讲解技术；

4、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算；

5、备原材料,老师旁边检查指导；

6、自己操作所有流程，制作出成品,老师旁边检查指导；

7、学员自我思索，老师引导,熟透操作流程；

8、调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训；

9、秘制配方的学习,实际动手操作；

10、反复练习,体验工艺流程的奥妙；

11、出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护；

12、秘制配方的学习，实际动手操作。

【制作方法】

1、称出十五克冰粉；

2、烧两斤开水倒入盆中；

3、把冰粉倒入开水里；

4、搅拌三分钟,凉后放冰箱冷藏约-一个多小时；

5、准备一碗红糖水；

6、冷藏好的冰粉已经成冻,勺子舀出一些在碗里；

7、浇上一为红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上；

8、再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。

【客户群体】

上班族、学生、住户、务工者等广泛群体

【终身售后】

终身提供技术升级

【建店周期】

10-30天

【开课日期】

随到随学/常年招生

【关于学校】

成都市蜀妈教育成立于2009年，同年与拥有近百年历史，国家商务部认定的《中华老字号》品牌以及被评定为《省级

非物质文化遗产》的“夫妻肺片“联合创办”蜀妈美食学校,2012年，是经成都市人力资源和社会**局批准并取得国

家职业技能鉴定所资质。并在2018年获成都市就业局首批颁发的川菜培训基地荣誉。