成都正宗牛肉面培训课程

【课程简介】

10种川味特色面培训，好味道，引爆您面馆的生意！国家名厨自主研发，市场难模仿！90%的顾客回头率，利润高达70%，教技术教配方，学会为止！

【学习**】

学面食技术您最担心什么？
味道不好，无法留住顾客

不教配方，学不到真技术
反复收费，学杂费费用高
我们为您提供：
免费品尝试吃，尝满意您再学习
提供技术配方及配料清单
一次性收费，中途无任何其他收费
【培训流程】
1、高汤的制作（高汤的原材料，高汤的材料配比，高汤熬制技巧）
2、香料搭配（香料的鉴别，香料的选择，配置面食底料）
3、原材料识别及加工（牛肉、肥肠、鳝鱼、花甲等材料的选择，去异味处理技巧）
4、腌制码味制作方法（特殊材料的腌制码味技巧）
5、秘制调料配制（秘制红油、秘制酱油的调配制作技术）
6、学成后店面设计（店面选址技巧、店面布局、店面设计）
7、成本核算（店面活动，搭配经营，促销策略）
中华老字号餐饮专业培训品牌，每年扶植近千家学员开店！
【课程内容】

清汤牛肉面、红汤牛肉面、泡椒牛肉面、勾魂面、金排面、脆皮猪蹄面、鳝鱼面、特色干杂面、海鲜面

10种经典面食，助您创业开店！

理论讲解

由师傅介绍项目技巧所需材料

实操指导

1，老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程

2，学员现场备原材料，老师旁边检查指导

3，老师手把手教学，随时指出失误操作

4，操作流程回顾，反复练习

5，制作出成品，老师品尝总结

开店指导

1，开店流程讲解，包含店面的选址，仓储，员工配置，采购

2，讲解开店常用的营销方法

3，开店成本的把控

【教学现场】

【关于我们】

成都蜀妈劳动职业技能培训中成立于2012年，是经成都市人力资源和社会**局批准并取得国家职业技能鉴定所资质，是集教学、考核、鉴定、人才输送为一体的大型学校，采用理论结合实践，全现代化多媒体教学的方式，可同时容纳上百名学生学习，7年来为社会培养和输送了大量的技能人才。

【学校荣誉】

实体店经验培训，拥有中华老字号荣誉，国家技能鉴定所，汇集巴蜀名厨，教正宗权威巴蜀技术

【学校**】

签订正规学习合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终生免费复习

【学校风采】

办学历史:9年时间专注餐饮培训，1.2万+餐饮人共同选择

办学优势:针对创业人群开办的实战餐饮技术培训班，学完就能开店

班级规划:1/10人制小班教学，1对1重点知识强化，1 00%上手后才允许毕业

教学环境:20000㎡超大实训基地，食、宿、学一站式包干

招生政策:政府定点培训机构，享受国家补贴

教学优势:高技能导师执教，从开店到运营全程指导

招生政策:教学现场免费试吃，满意后再报名

学员案例:学员毕业后开店率92%，2年以上店铺存活率高达78%

学校资质:人社局定点培训、国家职业技能鉴定所、就业局川菜培训基地