河南烧饼制作技术培训班

【课程介绍】

河南烧饼是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，成形后放入烤炉烤制而成，其中还可包入咸或甜的馅料。

【课程内容】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训时间】

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。

【培训方式】

按照河南烧饼标准的比例配方和制作方法，老师现场实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。

【师资力量】

苏师傅

高级技术经理

厨师简介：面点培训师，自食为先成立以来就加入食为先，曾有自己的早餐店，主要经营包子，酱香饼项目，加入食为先后主功技术研发，现在面点制作方面有丰富的经验。

擅长项目：香酥千层饼、台湾手抓饼、河南烧饼、缙云烧饼、皇中皇烧饼、永康肉饼、土家酱香饼、印度飞饼、潮汕绿豆饼、武大郎烧饼、北方千层饼、卤肉卷、肉夹馍、杂粮煎饼、河南烧饼、荆州烧饼、梅干菜扣肉饼、薯塔、公婆饼等项目。

【学校简介】

“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以正宗、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。