猪脚饭技术培训课程

【作品展示】

【学习内容】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【适合人群】

本套课程适合对隆江猪脚饭感兴趣，有想开隆江猪脚饭店的创业者报名学习。

【课程特色】

1.肥而不腻，精肉松散，香味浓郁，做工到火，采用传统药材。

2.品种丰富、样式多变、口碑不错、经营更灵活。

3.所有核心配料技术毫不保留的教授学员、原材料供应不受控制、更方便经营。

4.卤香味浓郁、香飘四溢、食过的客户有口皆碑。

5.经得起市场考验、有多位隆江镇人吃过以后都说比他们老乡做得还要好吃。

【师资力量】

成师傅

高级技术经理

厨师简介：本公司所有的培训过程均擅长教学，曾先后在多家星级酒店担任烧腊卤味制作大师，已培训众多名烧腊卤味学员。现担任深圳坂田经理，兼技术培训师，负责食为先烧腊卤味培训项目的教学。

擅长项目：广式烧腊、沙县小吃、飘香卤菜、嘉州盐焗鸡、精武鸭脖，周黑鸭、山西凉皮、津市牛肉粉、河南烧饼、隆江猪脚饭等。

【学校简介】

“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以正宗、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。