瑞士美食艺术&王森本硕留学培训课程

【项目介绍】

瑞士美食艺术管理大学(Culinary Arts Academy Switzerland 简称CAAS）隶属于SEG瑞士酒店管理教育联盟， 2020年唯 一进入QS排名榜第 一的美食艺术学校，国际知名美食网站Chef's Pencil评选出的全球13所顶 级厨艺学校排名第二，CAAS师资团队均由国际星级酒店行政主厨、米其林主厨等组成，为确保学生的学历在国际上获得认可，CAAS与世界领 先的知名酒店——巴黎里兹酒店、全球最 大奢侈品集团LVMH旗下品牌Hennessy轩尼诗、全香精行业领 导者MANE法国曼氏等企业均建立了紧密合作，并与英国皇室御厨安东•莫斯曼签署了独 家合作协议。

「王森教育集团」深耕职业技能教育29载，成为国内西点职业教育培训的领航院校

2021年3月，王森教育集团联合「瑞士美食艺术管理大学」Culinary Arts Academy Switzerland(简称CAAS）达成战略合作，推出【瑞士美食艺术与餐饮管理】本科课程

【开学日期】

1月、4月、7月、10月

【学习地点】

王森学校及布夫雷校区或琉森校区

【学习时间】

2.5年（王森学校）+1.5年（即后三个学期在瑞士CAAS大学）

【就业方向】

五星级酒店餐饮部、度假村厨师长、行政总厨、餐饮总监、连锁餐饮企业管理者、食品生产企业管理者等。

【入学要求】

1. 高中学历；2. 雅思5分或同等英语水平；3. 在校平均分70分以上；4. 年满17周岁

【课程内容】

课程第 一阶段，你将学习到烹饪基础、领 导力与人才管理、收益分析等餐饮管理人才必备的技术技能，储备扎实的专业知识基础。

课程第二阶段，你将学习如何进行餐饮营销、策划并执行餐饮活动及公司运营，培养自己的商业策划及企业管理能力。

课程第三阶段，你需要进行独立课题研究，完成一份完整的咨询项目报告或商业策划，以此检验、复盘、完善前两个阶段的学习成果，为成为一名出色的餐饮业经营管理人才做好充分的准备。

教学过程中，课程部分内容会随着当地校区市场的需求变化调整，具体学习内容详情可咨询客服老师。

【课程亮点】

1、专业的师资选拔，与名厨面对面、丰富的课外活动

2、有机会获取奖学金

3、享10人成团夏令营机会

4、留学归来、落户安家

【精英师资】

CAAS拥有一支激情澎湃的主厨教师团队，教师们平均拥有15年以上美食餐饮从业经验，涵盖法国、德国、阿拉伯、瑞士等国的国际星级酒店及米其林餐厅，他们热衷于与学生分享他们的知识和技能。

导师 中村勇

王森学校日方校长

日本洋果子协会连合会 评议员

Académie culinaire de France 协会会员

France Prosper MONTAGNE 协会会员

日本洋果子协会连合会 评议员

Académie culinaire de France 协会会员

France Prosper MONTAGNE 协会会员

1997 年 获得 France Prosper MONTAGNE 协会圣夫秋娜勋章骑士赏

1998 年 代表优秀技能者获得东京都知事赏

2008 年 获得由财团法人日本食生活文化财团颁发的食生活文化教育功劳赏

获得 France Prosper MONTAGNE 协会圣夫秋娜勋章艺术文化赏

2010 年 代表卓越技能者获得现代的名工赏等其他的多项奖项

【学习收获】

国际高水准美食技艺；“双学位”本科学历文凭（中国教育部认证）；成为世界认可的美食技艺人才！

瑞士美食艺术管理大学也是瑞士唯 一提供多次海外带薪实习厨艺课程，学生们可以去到瑞士、美国、马尔代夫、葡萄牙、阿联酋、法国等全球各地带薪实习。环球带薪实习为期4-6个月，在瑞士每月最 低工资约人民币1.4万元，如在其他国家则以当地实际收入为准。

【就业前景】

职业生涯发展大会

专门为 CAA 的美食艺术管理课程的学生举行职业生涯发展大会，邀请来自世界各地的公司（如：希尔顿酒店，凯悦酒店， 利兹卡尔顿集团，香格里拉等）参加。这是一个和款待业招聘人员直接交流，参加展示会，面试各种职位的绝 佳机会

人才招聘会—学校每年两次的IRF国际招聘会只开放给SEG集团旗下学生

国际之旅

参观世界知名企业，访问各大星际酒店，参加世界知名酒店的面试，获取名气高薪offer。列出实际酒店名厨、获得offer学员

在瑞士，实习薪资折合成人民币不低于1.4w每月

学员毕业能够获得大量就业机会，包括星级酒店、豪华游轮及度假村、国际米其林餐厅、国际航空公司等，或成为酒店宴会厨房主管、西式甜点厨师长、调酒师、或自主创业开店…想要研修企业管理知识的学员还可以攻读PGD研究生预科课程等。

【学校背景】

王森教育集团，29年专注咖啡西点烘焙培训，32万+学子与35000+校企合作单位的共同选择，500+世界名师，2000+精英师资，培养出了11位世界冠 军。目前在中国多个省/市设立品牌办学机构，涉及美食教育、美食文创、美食文旅、美食商业等四大核心领域。