南宁川味狮子头培训班

【课程介绍】

川味狮子头

【实训讲解】

A、理论学习：

1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

B、示范讲解：

1、老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【针对人群】

适合对川味狮子头感兴趣，想开川味狮子头店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。

【核心优势】

1、我们拥有1400平米的现代化实训基地，在同行中绝无仅有。

2、我们拥有多位从业20余年的师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟，换句话说，我们是实训连锁加盟的的。

3、我们每年实训超过1000人的学员，成功开店学员遍布各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

4、我们有25家分校，遍布各地，更，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身升级技术（只需材料费）。

【教学师资】

王观发

国家中级厨师，高级培训师，从事厨师行业12年，精通川菜系列中各式菜肴的调配及制作，对食材了解程度比较高，精通各式川菜、云南菜、贵州菜、湘菜的产品设计与研发。行业经历：觅辣火锅后厨主管、九锅一堂厨师长、绝赞天虾厨师长、荣昌全羊厨师长、旺豪酒店厨师长、两江鸿酒楼厨师长。擅长：川湘菜、卤菜系列、火锅系列、冒菜系列、串串香、特色烧烤、烤全羊、沸腾鱼、牛羊肉粉、手工酸辣粉、各式小吃等。

向万虎

1999年从事餐饮行业

2003年至2007年：昆明伊天园餐饮集团，职位：大厨主厨

2008年3月至11月：昆明世博花园酒店、职务：主厨

2008年12月至2010年昆明红河宾馆、职务：厨师长

2011至2013年昆明柳记餐饮集团、职务：厨师长

2014至2015年北京英伦时光、职务：产品研发技师

2016至2017年昆明创飞餐饮公司、职务：餐饮培训技师

2017年9月至2019年7月北京奥星月盛麦塔基餐饮公司、职务：技术总监

擅长：川、湘、滇菜、淮阳菜及全国各地地方小吃制作和研

【教学作品】

【环境展示】

【学校简介】

飘味香餐饮培训是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

飘味香从业20年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有的星级师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。公司响应倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的培训基地。