石家庄铁锅焖面技术培训班

【课程简介】

铁锅焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。

焖面和卤面做法类似，但选用食材有些许区别，卤面的面条比焖面要细的多，口味也比焖面较为清淡。焖面主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

铁锅焖面培训内容：

1. 铁锅焖面原料的选购，采购，口味的变换、配比等
2. 调味料的辨识，食材选购及基本处理方法
3. 秘方配方的学习，实际动手操作
4. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

【优惠活动】

单项学打6折，学一项赠一项，2000元学3项，3000元学6项

【学员成品】

【学校简介】

石老磨小吃培训隶属于石家庄金鼎盛源食品技术有限公司，成立于2003年，是一家集餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮项目、小吃项目培训，餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，秉承“诚信、创新的发展理念,顺应当今大众化、多元化、细分化、化的中华饮食发展趋势。相继推出“石老磨”小吃培训系列，煎饼系列，其产品以营养味美而深受广大消费者喜爱，并于2003年向商标局注册“石老磨”等一系列商标。

石老磨小吃培训现有四百多种小吃，包括现在比较火爆的卷卷烧饼、果蔬凉皮（彩色凉皮）、布袋馍、蛋黄南瓜麻花等。以及一些大众项目像：1.早点系列（包子、油条、豆腐脑、煎饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍等）2.面食系列（板面、拉面、重庆小面、打卤面等）3.砂锅火锅（砂锅菜、砂锅排骨、砂锅鸡块、砂锅米线、砂锅土豆粉、火锅鸡、火锅鱼、自助小火锅、大铜锅等）4.烧烤系列（烤串、烤羊腿、烤羊排、烤鱼、烤鸭、炒海鲜、麻辣小龙虾等）5.卤肉熟食系列（卤肉、熏肉、卤鸡、酥鱼、久久鸭、凉拌菜等）6、热菜系列7.铁板系列（铁板串、铁板鱿鱼、铁板炒饭等）8.饼类（烧饼、葱花饼、大饼等）9.干锅铁锅系列（干锅虾、干锅排骨、铁锅炖等）10.特色小吃（烤冷面、鸡汁豆腐、烤面筋、冰糖葫芦等）。

【教学设施】

公司有男、女学员宿舍，免费提供食宿。提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮管理技术培训、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。热切欢迎社会各界各国人士前来学习和洽谈合作。

【学校环境】

【学员风采】

【利润分析】

铁锅焖面，具有投资前景，而且口味又好，所以受到人们的喜爱，并且在市场上建立非常好的口碑，又属于小本投资，门槛又低，自然是非常赚钱的。

假设，铁锅焖面店的人均消费在30元，客流量至少为80人，那么月营业额就是74000元。铁锅焖面毛利率在百分之65左右，那么，月毛利润就是48000元。在这基础上减去店铺每月租成本，水电成本，人员工资等费用，月净利润可以达到28000元，那么年净利润就是33万元。如果生意在好的话，自然利润就更高，所以说开个铁锅焖面店，不仅赚钱，而且利润也非常可观。