北京西点VIP研修班课程

【主要内容】

欧式慕斯、天然酵母种软欧、法式甜品、造型面包、蛋糕

【培养目标】

综合西点专业技能人才，满足创就业需求

【课程形式】

示范+实训+辅导

【教学师资】

陈旭

西点烘焙讲师

荣誉称号:

西式面点师讲师

2009年北京会议中心酒店担任西点师

2009年-2010年北京天伦王朝酒店担任西点主管

2010年-2014年北京应物会议中心酒店担任西点厨师长

2017年至今在北京美味学院担任西点烘熔讲师

曹志鹏

西点烘焙讲师

荣誉称号:

西点考评员

上海国际烘培展招糖大赛一等奖

新华大赛西点组巧克力特金奖

北京希尔顿酒店后厨厨师长北京好利来技术总监

北京金凤成祥食品有限公司研发部总监

【作品展示】

【学校简介】

北京美味学院作为北京新东方烹饪学校短期校区，于2018年3月18日正式开业运营，总建筑面积760余平方米，可同时容纳100名学员上课学习。学院以时尚西点、新派中餐等专业为主。设有时尚西点特色创就业教室、新派中餐创就业教室、特色中点创就业教室、特色风味小吃创就业教室、西式简餐特色创就业教室、蛋糕裱花创就业教室、潮流饮品特色创就业教室共7间，另配备接待区、休息区、微机室，实现学院无线网络全覆盖。

学院注重专业技能实训，引进国际先进的教学方法，“1+1”、“AB班”教学模式，双向教学效果评价体系，对创业者采用一站式帮扶体系，引进和培养全能型教师，不断提高教学质量，规范教学秩序，**学院长期发展的运营和教学需求。