北京脆皮蛋糕技术培训班

【项目介绍】

脆皮蛋糕是由鲜鸡蛋、白砂糖、上等大豆油、一级面粉等原料，经过高温快速烘焙而成，15分钟可成产品，外皮香脆、口感柔软的蛋糕，天然绿色食品，大限度地保持了营养价值，色泽金黄、外脆里酥、浓香四溢、久食不厌。现在脆皮蛋糕已经成了很多创业者选择的项目，简单好操作，1-2个人就可以经营，可以开店经营当然也可以在家做好流动经营，都是非常不错的，而且投资也不是很大，北京品味轩餐饮管理有限公司专业糕点教学，下面我们一起来了解一下吧!

【适合对象】

想从事餐饮、小吃行业的学员

【课程安排】

理论学习：

1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等；

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：

1、专业老师手把手教学

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、学员备原材料，老师旁边检查指导.

2、学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

制作方法：

1、鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟(根据气温变化决定)

2、面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。

3、材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。(否则就不是真正意义的脆皮蛋糕)

4、模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。

5、炉温一定要上低下高。不能太过高温。

6、出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。

其实，经营经营一家蛋糕店并没有我们想象中的那么难经营的，只要把我们的产品做的好吃，做的干净卫生，就自然而额吸引顾客想要购买的欲望，所以，我们在开店之前需要先把自己的技术掌握熟练。这样，我们才不会在开店的时候因为买产品的人非常多而显得手忙脚乱。学习好的技术才是开家成功店铺之本，北京品味轩餐饮管理有限公司专业糕点教学，欢迎感兴趣的学员随时致电咨询与实地考察!满意后在报名学习。

【师资介绍】

刘老师

为烹饪事业献身20年，培养出了很多优秀的学生。他不仅厨艺精巧，技术娴熟，在烹饪道路上走出了别具一格的大师风范，更是在教育事业上尽心竭力，鞠躬尽瘁。让无数学员成功开店更是他这些年来孜孜不倦的追求，刘师傅必将竭尽全力为中华的厨艺事业做出更多的贡献。

【学校介绍】

北京品味轩餐饮管理有限公司是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。北京品味轩餐饮管理有限公司以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。

限公司历经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统；并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目，为创业伙伴创造财富、实现自我价值和创业梦想。

北京品味轩餐饮管理有限公司作为中国餐饮项目合作行业的后起之秀，厚积薄发，开拓进取。着眼于中国餐饮行业所蕴藏的巨大商机和潜力，不断完善自己，不断开拓终端市场。增强自身研发实力，加强团队建设，尊重人才，追求实效。正以一个全新的姿态，迎接中国餐饮新变革!

【培训现场】

【报名须知】

开课日期：长期、随到随学

搭配项目：脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、豆腐蛋糕等众多辅助项目!

创业方式：技术加盟、连锁加盟、特约经销

售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

【作品欣赏】