成都包子馒头花卷培训

包子馒头别称小笼馒头，以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍沪、宁、杭一带，史悠久，享誉中外。我们培训品种有：包子三荤两素5种馅料，鸳鸯包子，馒头有白面馒头，南瓜开花馒头，紫薯开花馒头。花卷有白面花卷，肉花卷等。

【课程特色】

★纯手工包子馒头花卷。

★各种核心面食工艺均进行教学。

★包括：三荤两素包子，鸳鸯包子，白面馒头，紫薯开花馒头，南瓜开花馒头，肉花卷等。

★让您学习的四川早点技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做口味！

★吃您没吃过得，独特口感，让您无法拒绝的沁香园特色川味早点。

【课程介绍】

包子具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色，小笼包种类和味道繁多，出名的分为俩类：一是有汤汁的小笼包，加入了皮冻，叫小笼汤包，皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。二是没有汤汁的，就是一般的小肉包，皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。

馒头也是中国主要的日常主食之一，备受大众瞩目,馒头，又称之为馍、蒸馍，以小麦面粉为主要原料，营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收，成品外形为半球形或长条。
馒头在初的时候是有馅的，发展到后来，我国北方称形圆而隆起无馅的为馒头，有馅的为包子，而普通的馒头叫白馒头，馒头还能帮助养胃消胀，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

【培训流程】

1、包子馒头花卷发面的配比技术和和面手法。

2、包子馒头花卷所用多种原料认识及性能。

3、包子馒头花卷秘制肉馅配方。

4、包子馒头花卷各种产品制作流程及技巧；

5、包子馒头花卷制作设备使用维护及采购信息。

6、包子馒头花卷投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

7、包子馒头花卷调味品及原料的货源渠道。

8、包子馒头花卷与生意技巧，投资分析，管理。

9、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

【教学现场】

【师资力量】

薛师傅从业19年

擅长面食、快餐、中餐、冒菜

串串、卤菜、传统小吃

【为什么选择我们】

我们没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。