广东广州初级咖啡培训班

【培训内容】（赠送专项技能培训证书）

1.辨别阿拉比卡与罗布斯塔原生种咖啡；

2.了解中美洲、非洲及亚洲三大区域所产咖啡豆的特质；

3.了解咖啡豆的加工方式：水洗法、日晒法；

4.掌握单品咖啡质量分析（杯测）的技巧与流程；

5.知道正确水粉比的定义（金杯萃取标准）；

6.咖啡的萃取技巧与方法（水流、漩涡与资源）；

7.嗅觉练习——咖啡风味轮香气鉴别；

6.咖啡常用工具的运用与实操——虹吸壶；

7.咖啡常用工具的运用与实操——摩卡壶；

8.咖啡常用工具的运用与实操——法压壶；

9.咖啡常用工具的运用与实操——越南壶；

10.咖啡常用工具的运用与实操——手冲壶；

11.咖啡常用工具的运用与实操——半自动咖啡机；

12.设备工具标准操作流程、注意事项、清洁、保养及选购级别；

13.国际咖啡师标准服务流程。

14.品鉴咖啡礼仪。

15.讲解初级咖啡师专项能力鉴定标准。

16.模拟初级咖啡师专项能力职业考核，进行理论、实操测试。

17.颁发咖啡初级专项能力技能证书。

培训可获得证书

《咖啡初级专项能力技能证书》

【课程概述】

【导师团队】

调酒、咖啡导师——罗建中

咖啡导师——刘晓翔

咖啡导师——Michal

咖啡导师——陈智妹（MayMay）

【培训优势】

【毕业学员】

卢永豪——毕业于初中高调酒师综合班

现任于广州逸林希尔顿酒店 调酒师

伍旭楠——毕业于初中高调酒师综合班

现任于广交会威斯汀酒店 调酒师

冯旖然——毕业于初中高调酒师综合班

现任于星巴克咖啡馆 绿围裙咖啡师

【作品展示】