深圳蛋糕培训课程

【课程介绍】

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

【课程内容】

1、蛋糕原料、配料、设备、工具的系统式教学；

2、针对不同蛋糕的不同打法，食材的预加工等基础技巧学习；

3、针对不同蛋糕的蛋液调配以及打法工艺；

4、烤炉的使用技巧，火力把控，烘焙时间控制；

5、不同蛋糕的生料制作；

6、蛋糕的膨胀成型；

7、原料采购、存放、保鲜技术；

8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案、经营定价原则等。

【课程费用】

4980元

【作品展示】

【课程安排】

一、理论学习

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解

1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

【教学优势】

1、广东专业的小吃培训机构，在广东我们已经拥有二十多家分校；

2、不限学习时间，直到学员学会满意为止；

3、8年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；

4、拥有300人专业的教师及服务团队；

5、学费可分期付款，无须担心学习费用问题。

【教学环境】

【学校简介】

煌旗小吃培训机构隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2008年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。公司以弘扬传播中华千年饮食文化为己任，秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念，真诚扶持以创业为主的中小资本创业者，精心打造的一个快速实现人生价值的新平台，为创业者开拓一条快速创业致富的道路。