福州现烤面包及丹麦面包烘焙技术培训

【每期招生人数】

8~12位名额（视实际报名情况而定）

【课程设置】

自主创业西点烘焙店、自主创业烘焙微商品牌、私人烘焙馆、自主创建饮品咖啡西点吧、从事西点烘焙行业等。（学习期间使用材料、工具均学校提供，中途不增收其他费用）

一、面包烘焙学习

1、西点面包的原料认识和作用；

2、各种机器设备的认识和操作方法；

3、各种模具的认识和使用方法；

4、面团的打法；

5、面包发酵的讲解和技巧；

6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；7、面包的造型整形、表面装饰的制作；

【学习品种】

甜面包系列制作（市面流行品系，不定期更新品系及造型）：Day 1～Day 2

奶香甜切片、奶油红豆包、和风玉米包、杏仁菠萝、香蒜芝士条、牛奶布丁、玫瑰花面包、青蛙王子、小海龟、西班牙烧肉、肉松沙拉包、奶油包、毛毛虫面包、热狗包、香肠包、牛奶排包、红豆包、豆沙包、肉松包、卡仕达螺旋包、匈牙利培根包、香葱肉松卷、汉堡包、港式菠萝包、甜甜圈。

吐司系列制作（市面流行品系，不定期更新品系及造型）：Day 3～Day 4

奶香白吐司、抹茶吐司、杂粮吐司、巧克力吐司、胚芽吐司、北海道、椰香吐司、大理石吐司、巴布罗吐司、蒜香吐司、黑钻石吐司、提子方包、特香包、肉松土司、红豆土司、花式吐司造型。

披萨系列制作：Day 3～Day 4

薄脆皮披萨、厚皮披萨、水果类披萨、肉类披萨、海鲜类披萨

经典丹麦面包系列（市面流行品系，不定期更新品系及造型）Day 5～Day 6

牛角包、丹麦蒜香酥、手撕牛奶包、北海道面包、丹麦唱片面包

【关于我们】

福州市晋安区佰进餐饮投资管理有限公司是集港式（台式）甜品、咖啡、西点烘焙、调酒、披萨、特色小吃以及餐饮实体店策划、品牌连锁营运培训等一体化综合性专业教育机构。2007年成立至今，不断为有志的创业者提供高端的技术及前沿的运营理念。

我们的成长历程

2007年10月18日，佰進餐饮管理有限公司成立（英文：Baijin Try Life&Taste Food Co.,）选址于福建福州仓山区学生街，比邻福建师范大学园区。

2010年3月30日，应市场需求及业务面扩大，餐饮培训部门正式将独立于佰進餐饮管理有限公司，即佰进餐饮培训中心成立。培训中心涉及业务：港式（台式）甜品、咖啡、西点烘焙、调酒、披萨、特色小吃以及餐饮实体店策划、品牌连锁营运培训。

2010年7月10日，佰进餐饮投资管理有限公司成立。培训中心总面积达到五百多平方，同时正式确立培训中心“五心”教学理念。

2011年11月18日，佰进培训中心经过多年市场积淀，为更有利于学习培训，重新签约于新的培训地址。

2012年1月10日，佰进培训中心正式搬迁至新的教学场所，坚定立足于福建福州仓山学生街这个饮食的前线。

2012年5月8日，佰进培训中心正式与上海大正咖啡设备公司合作，从事咖啡业务推广。

2012年9月20日，佰进培训中心正式购入大型咖啡烘培机，开始从事自有品牌的商用咖啡豆烘培及咖啡豆销售推广。

2013年，佰进开始从事上门店服务业务，持续贯彻“五心”教学理念及服务理念。

2014年，佰进培训中心技术研发团队经过半年多市场调研及开发研究，大幅更新了各类培训产品种类，使我们学员再次走在竞争者的前

【求学问答】

我从未涉及过餐饮行业，能学得会吗？

答：这个您不用担心，我们佰进是*学会的。由专业的培训师手把手教学，课程设置中也有开店经营、管理指导。通过学习后，不仅能学到专业技术还是对餐饮管理方面有一定的了解。

学业完成后，我能否独立开店经营呢？

答：这个当然是没问题的，我们提供从技术培训、开店经营、管理指导等一条龙的服务。学成后我们还将对您的店面选址、装修和经营管理问题给出专业的意见，能帮您省下很多不必要的开销，真正做到让您少走弯路，迅速营业挣钱。

您们培训学习是如何授课教学的呢？

答：我们是手把手教学的，提倡的是学员个人的动手能力。在培训师亲自讲解授课之后，留更多的时间给学员动手操作，**每个学员都能学好、学精。

你们学校的某些项目为什么会比其他家的贵一些？能否再优惠一点？

答：我们的价格已经很优惠了，我们是*学会的。学费包含了住宿费、材料费、技术升级费等等。一分钱一分货，我们的技术和服务有**的，您可以放心的。

如果我到佰进培训学习，你们是否有提供实习的机会？

答：小吃系列基本上是没有的，因为一般学习小吃类的都是想自己开店经营的，我们也提倡自主创业，做财富的主人。如果您需要的话，甜品咖啡类我们是可以帮您推荐的。实习的店面都可以是在您本地受欢迎的甜品咖啡店，具体的还是要看您的个人操作能力。