北京公共营养师培训课程

【职业定义】

从事营养管理、评价及指导，营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

【工作内容】

进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。

【职业概况】

随着我国经济的快速发展，人们在追求丰富物质生活的同时，对健康的关注越来越高，食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复等相关服务已成为社会的强烈需求。但目前大多数人的饮食结构却并不科学，导致国人普遍出现个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象，肥胖、糖尿病、脂肪肝等富贵病的发病率持续上升。合理膳食、均衡营养的饮食方式已萌发为新的时尚。

“未来几年，营养师将成为中国急需的紧缺人才。”中国营养学会理事长说：“目前我国营养师不足4000人，按发达营养师人口比计算，中国缺少近400万营养师，”经专家预测，营养师职业将是我国新世纪热门的职业之一。2008—2021年将出现营养师全球需求高峰，目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是一个高职自由职业群体，一个中等水平的营养师年收入在10万元左右。大中小学校、托幼机构、养老院、专业运动队、医院、政府计划部门、公共卫生部门、企事业单位、社区保健及健康中心、餐饮、食品加工及经营部门、宾馆等均需要不同数量的营养专业技术人员或管理人员。

【职位分类】

营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。

【教学模式】

依据中国食品工业协会营养指导工作委员会和人力资源和劳动社会**部教育培训中心的培训教程及考试指南，按照标准化统一培训模式开展。理论知识学习与技能操作实习相结合。

【课程内容】

基础理论课程：

医学基础、现代营养学、食品营养学、人群营养学、疾病营养学、运动营养学、中医营养学。

实际应用技能课程：

膳食调查、食物生熟比和废弃率计算、高脂膳食的干预、高盐膳食的干预、特定营养素的饮食补充方案、膳食指导等训练。

【培训对象】

大、中专院校医、药专业或者生物、食品专业在校学生；医院营养保健科室人员、相关临床科室人员；学校、幼儿园、社区中负责膳食工作或从事营养与健康教育工作的人员；医药、营养保健品、食品、餐饮企业及美容、直销、健身、保险（寿险）等行业人员、管家；有志于全职或兼职从事营养健康工作或对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣，希望系统学习者。

【就业方向】

包括幼儿园、学校、社区、美容院、门诊部、私立医院、健身中心、营养超市、食品企业、学生营养餐公司等。公共营养师是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训，经考核合格而产生的特殊职业者。随着营养问题的社会化，营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。

【报名条件】

1、助理公共营养师（四级）

高中或中专以上学历，2年以上工作经验。

2、公共营养师（三级）

高中或中专以上学历，4年以上工作经验；

大专以上学历，2年以上工作、学历经验；

本科以上学历1年工作、学历经验。

为促进大学生就业，相关专业应届毕业生可直接报考

3、公共营养师（二级）

大学专科以上学历，3年以上工作、学历经验；

大学本科以上学历，2年以上工作、学历经验；

硕士研究生（含在读）。

【报名资料】

身份证复印件三份（正反两面）、高学历证复印件三份、两寸蓝底免冠同版照片8张

【证书样本】