上海正宗千里香馄饨培训（配方传授）

【课程简介】

新鸿斌餐饮培训，专业培训正宗的千里香馄饨。传统的小吃，地道的配方，新鸿斌教会你美味的千里香馄饨。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经验技巧。

【千里香馄饨介绍】

福建千里香馄饨是福建省传统的汉族小吃，属于闽菜系。由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品

【教学安排】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。

2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作

1. 千里香馄饨的系统讲解，理论基础。

2. 千里香馄饨的原料选购标准。

3. 千里香馄饨的原料预处理。

4. 千里香馄饨的加工工艺，馅料的制作及技巧，汤底的熬制的技巧及经验，包制及煮制的技巧。

5. 千里香馄饨的成品标准。

6. 千里香馄饨产品的定价标准。

7.  千里香馄饨店面的选址技巧，经营特点，管理技巧

采取一对一培训，手把手地教，学员与老师零距离探讨和学习，随时掌握新时尚餐饮信息，即教技术和配方，也指导你开店的成本控制、员工管理、市场营销等。

【培训目标】

完全掌握千里香馄饨产品的配方，工艺技巧，了解千里香馄饨类产品的店面经营特点。

【培训时间】

不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止

【跟踪服务】

一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的专业人员的指导。