北京牛杂萝卜专业技术培训课程

【课程简介】

萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的著 名小吃，属于粤菜系，此小吃已有近二百年历史。随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，萝卜牛杂是广东传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。

【课程内容】

一、牛杂萝卜汤底的制作，熬汤制作技巧，火候控制、时间、红油的做法；

二、原材料处理去腥，掌握各类牛杂的清洗、切制；

三、秘制酱的炒制方法、技巧、时间，火候掌控、调味等知识；

四、牛杂萝卜的配菜，萝卜处理、挑选、清洗、切法；

五、秘制辣椒酱的制作及配方操作。

【专业成品】

【教学**】

1、先品尝，品尝满意后签订培训合同，，学会为止；

2、所有产品学员全程亲自动手实际操作学习，**学员能够完全掌握核心技术，学完自己能够完全独立操作；

3、老师毫无保留传授核心技术，独 家配方，终身免费技术升级；

4、免费店面设计，免费使用品牌免加盟费，学员毕业后统一发放所学项目配方和资料；

5、老师毫无保留传授核心技术，独 家配方，终身免费技术升级，免费店面设计，免费使用品牌免加盟费。

【学习福利】

最 新优惠活动：学员学习两项送一项，多学多送，技术不重样，让你创业更轻松。

【服务支持】

一、技术终身免费配方升级；

二、学校协助学员店面装修及设备的使用和摆放；

三、毕业后统一发放结业证书。

【学校概况】

北京美味居餐饮文化培训中心是北京美味兴餐饮管理有限公司旗下小吃培训基地，是一家专业从事面点、特色小吃研发推广和培训的综合性的服务公司，公司位于北京市丰台区，教学环境舒适，教学器材齐全，师资力量强大。

【办学使命】

自2009年成立以来，培养了大批餐饮业高级人才，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广，长期不断研发创新，多次获得各级部门嘉奖和同行好评。

【学校荣誉】

【专业教学】

美味居全年开设课程有：面点培训班、小吃培训班、早点培训班、特色饼培训班、油炸培训班、烧烤培训班、卤肉培训班、凉菜培训班、串串香培训班、早点系列培训班、火锅培训班、香辣干锅培训班、时尚冷热饮、糕点等千余名特色小吃专业。

【教学目标】

收最 低的费用，授最 好的技术，对学员无保留的传授技术，使每一个学员都能够通过自己所学的一技之长来创造自己的辉煌，改变自己的人生。

【教学优势】

一、永久技术支持

学员在经营开店时，如遇到任何技术问题，都可随时联系，美味居会帮您解决。

二、创业首 选项目

北京美味居餐饮培训学校专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术无需加盟费用。

三、师资力量雄厚

一对一教学，理论实践相结合，学员亲手操练为主要模式，确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止。

四、技术绝 对优势

培训基地培训师均味高级厨师出身，个个技术精湛，并有自己开店的实战成功经验。与全国各地特色小吃专家均有合作，及时掌握最热门、最 新的产品信息。

五、优惠扶持创业特色

学员学习时不需要自带原材料，也不需要支付原材料费，就可学到一 流的产品。