广州正宗麻辣香锅技术培训班

项目介绍

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”

培训内容

1香锅原材料的选取；

2制作香锅的各种配料，调味料的认识，分类和配比；

3培训香锅调味酱，麻辣酱，豆鼓酱，风味酱的制作；

4素菜，主料的腌制和处理方法；

5培训麻辣香锅红油，卤水的制作技巧；

6红油，卤水的保管，保鲜技术；

7不同品种麻辣香锅的处理方法

培训过程

老师一对一，手把手全程实操教学；反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止，开店投资预算分析；选址方法；店铺装修；厨房设计； 设备及食材的购买；菜单制作；开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。

培训时间

不限制学习时间。，学会为止。一般2--5天左右，视个人情况而定。

公司**：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；！

新优惠

1，任选一项培训按现优惠活动价收取；

2，任选二项可送一项；

3，任选三项可送二项；

4，任选四项以上可享第三项优惠政策外每加一项再优惠100元

特别赠送

学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、店铺装修参考和宣传单设计等…

培训实景

行业前景

麻辣美食经历了麻辣烫、麻辣火锅、麻辣烤鱼……如今红极一时的，当属麻辣香锅。席卷全国的“香锅风潮”，把麻辣美食推向，麻辣的诱惑让众食客难以抵挡。街头巷尾，家家麻辣香锅店生意兴隆，食者不计其数，所到之处日日满座，桌桌翻台。麻辣香锅加盟店开业就火爆，开业就盈利!