泰国料理班课程

课程目标

本课程主要帮助学员学习泰国料理中的拌类，烤类，蒸类等烹饪制作内容，让学员更全面掌握泰国料理的学习内容与实操技能。

场地和设备

设有专业独立实操室，拥有扒炉、煎炸炉、炸炉、多士炉、烘炉、晒炉、烧烤炉等大型工具及其他专业工具一批，令学员仿似置身在西餐厨房的环境中学习，更利于吸收知识。

教学特点

出国创业必修课程；菜式针对性强，正宗实用

课程设置

1、介绍泰国料理的材料及调味料以及沾料做法

2、拌类：柠檬碎猪肉、鸡丝沙拉、粉丝沙拉

3、拌类：鲔鱼沙拉、海鲜沙拉、绿木瓜沙拉

4、烤类：泰式烤鸡、牛肉串烧

5、烤类：泰式牛排、豉汁烤鱼

6、炸类：炸鸡肉饼、蟹盒、炸海鲜饼、

7、炸类：干煎鸡翼、淡菜煎、炸全鱼

8、炒类：辣味炒鸡肉、玉米荀炒鸡肉

9、炒类：茄子炒绞肉、蒜炒虾、辣椒炒蛤蜊

10、炒类：咖喱炒虾、辣椒炒鱿鱼、黄瓜炒蛋

11、红烧类：红烧玉桂鸭、红烧肉

12、蒸类：海鲜蒸蛋、软皮春卷

13、咖喱类：番茄绞肉咖喱、咖喱鲑鱼、荀片牛肉咖喱

14、咖喱类：茄子鸡肉咖喱、洋芋鸡腿咖喱

15、汤类：酸辣虾汤（冬阴功汤）、鸡肉椰奶汤

16、面类：什锦汤面、泰式意大利面

17、粥类：绞肉粥、虾粥

18、饭类：鸡汁饭、芦荀烩饭

19、饭类：虾仁炒饭、叉烧肉烩饭

20、甜品类：炸香蕉、芋头南瓜甜汤

21、甜品类：泰式冰咖啡、泰式柠檬茶

教学导师

张启常

技师，从事日式料理多年，一直在星级酒店担任主厨工作，有着的教学经验和实践

学习时间

随报随学，免费食宿。

学员作品