创业面馆班课程

场地和设备

拥有达200平方米的专门实习场地，按星级酒店厨房环境设置，并特别配置了教学实习需要的示范操作场地，使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范

教学特点

小班上课，课程内容丰富，适合有意独立开店的有志人士

课程设置

教授北方手擀面、揪片子、刀削面、全蛋面、云吞面等制作。

1 北方手擀面

2 全蛋面、云吞面的制作

3 北方油醒面（长寿面、甩面）

4 猫耳面、丁丁面的制作；炸面、哨子、担担面、各种酱汁的制作

5 揪片子、刀削面的制作

6 北方焖面

7 炒揪片、炒刀削

8 炒猫耳面、丁丁炒面、新疆拌面

9 拉面

教学导师

刘敬元

★职业技能考评员，中国烹饪大师，中式烹调技师。从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制；现担任我校烹饪讲师

学习周期

学时两周，随报随学，免费食宿。

学员作品