韩国料理班课程

场地和设备

独立的实操场地，专业的韩国料理用具，各式各样的韩式器皿等等，独特的学习环境，令学员学得更轻松自在。

教学特点

以“五色”、“五味”、“五辣”为特点，采用家常蔬菜或海滨鲜食入馔，并以五谷为主食，利用色调取悦食客，辅以鲜辣味道引发食欲，再配以特色酱料增加食味

课程设置

1 介绍韩国料理的种类，材料及调味料 理论

2 甜食类（金瓜粥，甘蔗茶）实操

3 小菜类（拌黄豆芽，拌菠菜，炒萝卜，炒胡瓜）实操

4 小菜类（酱黑豆，酱莲藕，千秋鱼干，酱拌小辣椒）实操

5 泡菜类（白菜泡菜，萝卜泡菜）实操

6 米饭料理（辣白菜炒饭，蔬菜炒饭）实操

7 米饭料理（辣白菜炒饭，蔬菜炒饭）实操

8 米饭料理（石锅拌饭配豆芽汤）实操

9 汤类（人参鸡汤，海带汤）实操

10 汤类（天国酱汤，小牛排汤）实操

11 主菜类（地宝炖鸡【辣味炖鸡】，炖牛小排）实操

12 主菜类（宫廷润饼）实操

13 主菜类（柠檬煎秋刀鱼，酱炸鲅鱼）实操

14 主食类（汤煮年糕，韩式面汤）实操

15 烤肉类（烤牛小排，烟味牛猪肉，烤五花肉）实操

16 特色菜（包饭【猪肉配生菜】）实操

17 面类（水冷面，凉拌面）实操

18 面类（热汤面，炸酱面【韩式】）

实操19 小吃类（辣炒年糕，鱼片萝卜汤）实操

20 小吃类（海鲜葱饼，炸什锦【海鲜蔬菜】）实操

教学导师

邹宇翘

★ 职业技能考评员，咖啡技师。从事咖啡教学工作，拥有近十年来的咖啡教学经验。★ 擅长花式咖啡冲泡、咖啡拉花。现任我校咖啡讲师。

学习周期

学时一个月，随报随学，免费食宿。

学员作品