漯河鸡蛋仔冰淇淋制作培训班

【课程介绍】

鸡蛋仔，是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一， 是华夫饼的-种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

鸡蛋仔冰淇淋是香港鸡蛋仔和冰淇淋结合的产物，也是香港道街头一道传统甜品，具有非常高的颜值。去过香港的话，会看到有一种小吃店的i 门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言!

【培训内容】

1.鸡蛋仔冰淇淋的系统讲述;

2.鸡蛋仔冰淇淋原料的选购;

3.鸡蛋仔冰淇淋原料的精选及预处理;

4.鸡蛋仔的制作技巧;

5.冰淇淋的调制方法;

6.鸡蛋仔冰淇淋的制作过程;

7鸡蛋仔冰淇淋冷却方法及处理。

8.鸡蛋仔冰淇淋经营定价原则;

9.培训鸡蛋仔冰淇淋原料的货源渠道;

10.经营选址与生意技巧，投资分析,经营管理。

【培训时间】

随到随学,学会为止,提供食宿；

3-7天(根据个人情况而定) ;

上午9:00-12:00 ;下午2:00-5:00

【学习流程】

1.理论学习:鸡蛋仔冰淇淋技术讲解、原料认识、选择，采购、材料性质、物资采购、认识培训设备等。

2.技艺传授：鸡蛋仔冰淇淋配方、配料、配比传授、材料选购搭配。鸡蛋仔冰淇淋配比和制作。

3.开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、营销策略、终身技术升级。

【培训现场】

【学校介绍】

漯河饭特香餐饮培训，是一家主要以小吃、早餐、面食、冷饮、烧烤、中西特色美食技术研究与推广，餐饮美食技术人才培训等服务为一体的企业，旗下有饭特香餐饮培训。我们通过名师一对一指导，现场实操教学，短期强化培训，为广大学员提供可靠的技术支持，为您扫清障碍，学成真技术。

【企业文化】
诚实做人、踏实做事！

【企业宗旨】
发掘和弘扬中华特色饮食文化，同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的美食！饭特香餐饮培训美食、品味人生、成就梦想！

【经营宗旨】
专业小吃培训！

【企业目标】
饭特香餐饮培训推出的“人人可学会的培训项目”能让全国所有热爱小吃的人都能学会！

公司成立以来，一直专心致力于小吃技术推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，提供更专业、科学的服务。

饭特香餐饮培训以自己独到的见解，不断挖掘、可口的小吃培训项目，让所有在我校学习的朋友永远都有延续不断的小吃技术学习。

【学校环境】

【成功门店】