长沙法式甜点经典班

【课程内容】

课程包括：常温蛋糕类：贵妃蛋糕、萨哈蛋糕、绿茶豆沙戚风卷、提拉米苏、蒙布朗、坚果塔、等约10个品

面包类：欧法式硬包、日式吐司、台式花式面包等约28种

塔、派、甜品、慕斯类：马卡龙、巧克力配件、糖片等约25种

饼干类：手指饼干、南瓜子仁曲奇、蔓越莓饼干等约15个品种

裱花类：贝壳边、波浪边、辫子边等约6种花边。常用花卉、韩式裱花整款蛋糕等约15种

泡芙及网红类泡芙、各种基础面包以及基础饼干约15个品种

【师资力量】

周幸

西点讲师

履历：

8年西点从业经验2011年—2015年在知名西点学校担任西点讲师与酒会执行总监2015年—2018年在湖南首创以英式下午茶为主打的个人品牌餐厅现任长沙欧米奇西点西餐学院西点讲师

擅长&荣誉：

欧日式西点制作，对慕斯甜点、拿破仑、巧克力、曲奇、芝士乳酪等均有独具匠心的设计手法跟随米其林三星Ignasi Prats大师潜心学习米其林西点之道跟随西点MOF大师Jean-Paul Hévin进修西点进阶研发参与各类国际西点烘焙交流，并多次担任中方交流大使

张志虎

西点讲师

履历：

18年西点从业经验6年西点教学经验2001年—2014年在多家世界500强餐厅担任西点技术总监2014年—2016年在TWG餐饮管理有限公司担任烘焙研发经理2016年—2018年开设个人品牌西餐厅现任长沙欧米奇西点西餐学院全能西点讲师

擅长&荣誉：

擅长各类中式传统西饼、西式面包的制作与研发国家高级西式面点师2013年荣获“安佳大师杯”全国烘焙大赛冠 军2015年荣获国际知名西点烘焙比赛亚军

【适合对象】

热爱西点行业，想从事西点行业的0基础人群

【教学目的】

培养西点行业人才

【开班形式】

线下教学，小班制，一对一指导

【目标人群】

热爱西点行业，想从事于西点行业的零基础人员，想要开店的梦想创业者

【学校优势】

欧米奇西点西餐教育隶属于中国东方教育，现已在全国各省设立直营学校，立志创办中国更好的西点培训学校，培养更多优秀的西点大师。

【学校环境】

【教学现场】

【学员风采】

高中毕业进入专科大学学习财务，天天背诵一大摞的资料，使得她感到烦躁厌倦。在大二辍学，随后进入父亲朋友工厂做财务和前台，这些经历使她看不到未来，感到十分迷茫。一个偶然的机会，朋友和她说在长沙欧米奇学习过，她就咨询了老师来参观。他清楚自己动手能力强，对西点烘焙有着一定追求。今年才25岁的她，希望通过自己努力打拼，实现经济上的独立

【学校简介】

长沙市欧米奇西点职业培训学校隶属于新华教育集团（创建于1988年，旗下设有欧米奇西点西餐、新华电脑、万通汽修和新东方烹饪等教育品牌）。欧米奇目前在全国各省会都有运营的直属院校，长沙欧米奇开设了西点、西餐、调酒、咖啡专业，面向全国招生，致力培养一批真正具有专业水平的中国西点西餐老师。

学校拥有优秀的讲师团队，其中包括欧米奇西点西餐老师，连锁酒店实战经验丰富的行业佼佼者，教师均是有着丰富教学经验的讲师担当，将高超的技艺以及多年的工作经验与成功秘诀传授学子。

学校提供创就业帮扶，先后在长沙、北京、广州、深圳、重庆win等全国主要大中城市设立多个创就业指导中心，多种创就业指导师贴心服务，就业网络覆盖全国，组织建设“全国院校网站就业专题版块”，打造互动式网上就业平台，学生就业选择机会多，就业范围广，方便快捷，真正的实现学生就业“多、快、好、省”。与全国各地的政府就业指导机构、人才市场密切联系，打通就业渠道，及时注册学生毕业信息。定期举办校园专场招聘会等。学校通过创意以上培训和创业模拟实训两大工程，唤醒学生创业意识，让学生能创业会创业，队友创业愿望的学生，通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，让学生成功创业。