上海蛋糕甜品周末探索兴趣班

【适合人群】

1、喜爱蛋糕甜点的兴趣人群

2、有自己本职工作想利用业余时间学习蛋糕甜品技术

3、想要开店或就业的人群

4、提高专业技术的进修人群

5、学习蛋糕技术，想要从事西点行业的零基础人群

【课程时间】

每个等级9次课，一次课6小时，目前每周周日上课

【课程内容】

Level1 初级甜点为学员掌握糕点技能打好坚实的基础，了解甜点的概念、性质和应用，获得进入西点行业不可或缺的知识储备。随着老师演示、自我实操，掌握各式各样常规甜点制作。

Level2 中级甜点将活用初级所习得的知识、技能，同时掌握基础装饰技巧，例如从制作海绵蛋糕，到引入糖雕塑和更多的巧克力工作，如巧克力管道和铸造。

Level3  高级甜点将延伸学习中级甜点的技术，展开多层次，复合工艺，多配方的潮流甜品，同时增加装饰技巧，融会贯通，进行基本的个性化创新创作。

Level4 精通所有甜品技能，可以进行艺术创作，盘饰艺术，产品搭配与空间摆台研发艺术和创意的更高水平，学员将习得团队管理的技能，成为具备管理能力的高技能人才。

【上课时间】

上午9：00-12：00

下午13：30-16：30

【老师介绍】

甜品系-程老师

精通法式甜品、巧克力、翻糖蛋糕、韩式裱花、糖霜饼干；职业资格证书一级高级技师；协助甜品店研发出品；上课风格认真负责。

【学生作品】

【产品数】

总计约70款，其中level1约24款，level2 约24款 level3 约12款，level4 约10款

【授课方法】

理论＋演示＋实操＋考评

【上课现场】

【机构简介】

王森教育集团创立于1993年，专注于烘焙、咖啡、西点、西餐教育培训、产品研发，设计等培训服务，形成产、学、研教育模式，经过28年发展，共向社会输送28万余人才。王森学校连续多年被评为“世界技能大赛中国集训基地”，先后获得“国 家级高级技能人才培训基地”“王森美食文创大师工作室”以及“记集体一等功”等荣誉称号和表彰。

【机构环境】