成都韩国烤肉技术培训班

【韩国烤肉简介】

韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，因为其肉质最鲜美爽嫩。

烤牛肉起源于朝鲜半岛的三国时代，在肉和韭菜里放进蒜与调味酱调好味道之后烤着吃。烤肉在朝鲜时代，作为御膳菜谱，以“内比阿尼”（宫廷烤肉的音译）的名称得到发展，但它不同于21世纪的烤法，变成了直接在火头上烧烤的办法。韩国淑明女子大学食品营养学教授、韩国饮食研究院院长韩荣实说：“内比阿尼烧烤的烹饪方法相当简单，但调料的配方十分重要，其中必不可少的就是梨汁和姜汁，梨汁起到嫩肉作用，生姜起到去腥作用。”

【培训内容】

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.韩国烤肉的配方及制作技术 ；
3.腌料的熬制技巧及保存；
4.韩国烤肉各种配料的制作及要点；
5.原料采购、存放、保鲜技术；　
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【培训课程安排】
1.老师现场演示
2.学员操作练习
3.开店所需设备介绍
4.实习操作
5.老师纠正，老师考核作品
6.介绍如何创业，利润分析
7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备

【师资力量】

喻师傅

烧烤部培训师

全名:喻家发

个人专长:烤鱼 烧烤 纸包鱼 烤鸭 现捞卤菜 冷吃系列等夜宵技术

工作经验:25年以上

荣誉:蜀名厨烹饪烧烤部培训师

1994年毕业于成都市八依烹饪学院。外派珠海市五星级大酒店银都酒店实习。餐饮经验二十余年，精通川、湘、粤、京菜。煎、炖、煨、烤、蒸、烧、炸、卤、炒系列菜系的烹饪，从业于伙工殿，步步高大酒店，呈祥东馆，太平洋会所，大蓉和，峨眉雪芽大酒店，滋滋烤鱼店。擅长烧烤、烤鱼、纸包鱼、自贡冷吃系列、广式烧鹅、铁板系列、汤锅系列。分别任助厨、主厨、主管、厨师长、技术总监等职，高级厨师

【实操指导】

1，老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程

2，学员现场备原材料，老师旁边检查指导

3，老师手把手教学，随时指出失误操作

4，操作流程回顾，反复练习

5，制作出成品，老师品尝总结

【教学环境】

【吃住安排】

学校免费提供配套的学员宿舍（被子，枕头等），学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品（学员只需要带洗簌和个人衣物即可），吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

【教学**】

当天考察当天报名可获得蜀名厨价值1980的小吃项目一份，毕业发放结业证书一份。

【毕业服务】

1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。

2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

3、原材料都是当地可以购买的，如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

【关于我们】

蜀名厨是一家集餐饮项目管理、餐饮技术、技术教学、餐饮店运营培训、开店扶持为一体的综合性餐饮创业平台，师资力量雄厚，国家商标局正规注册商标。公司占地近2000平米。

旗下包含早餐包点、各式面点、中餐快餐、西餐西点、奶茶饮品、大排档烧烤、地方特色等餐饮技术上百项，独立研发小吃技术数十项。核心配方加上精细化的教学流程，让零基础学员轻松进入学习状态。

蜀名厨以倡导“餐饮小吃绿色化、健康化、安全化”为己任，着力于简化并深入教学流程，研究固定开店和流动经营运作体系，给客户指定具有价值的市场分析，争取学员一次性投入达到创业目标，提高开店成功率。我们不单单教您开店技术，更重要的是教您如何思想和执行力高度统一、去开一家成功的餐饮店。

大众创业、万众创新，蜀名厨将会是您不二的餐饮创业合作伙伴，我们期待您的加入！

【学校荣誉】