广州咖啡培训班

咖啡师课程简介

在这个课程里面您将全面了解并操作咖啡厅涉及的所有饮品与服务元素，跟随国内的咖啡培训师学习欧洲正宗的咖啡课程

课程包含

器具的功用与调试，咖啡豆及品鉴，文化、礼仪及风土，意式咖啡，冰咖啡，拉花与雕花，服务与沟通

欧域咖啡师课程适合人群

① 课程对象：咖啡从业者、咖啡爱好者

② 学习重点：作为咖啡从业者或爱好者，面对的是直接的出品，除了对咖啡有全面的了解还需要对技能有专而精的研究。因此需要学习的重点如下：

器具及设备的功用，咖啡豆的解析

出品元素——意式咖啡、冰咖啡、单品咖啡

咖啡文化、风土及礼仪

学习元素

①咖啡器具功用与调试及咖啡豆解析

②咖啡文化，各产国的风土、礼仪及咖啡品鉴

③意式咖啡——卡布奇诺，拿铁，美式咖啡等

④冰咖啡系列——奶茶，冰沙，跳舞拿铁等

⑤拉花与雕花

课程详细介绍

天，咖啡的历史文化及咖啡豆分布

1.1：咖啡的起源分布

1.2：咖啡豆的分类、分辨

1.3：常用咖啡设备器皿介绍（咖啡机、磨豆机、压粉器、牛奶壶、拉花纲杯）

第二天，Espresso的制作

2.1：布粉、控粉、压粉的控制

2.2：研磨调试

2.3：萃取实操

2.4：Espresso制作

第三天，拉花入门

3.1：练习打奶泡

3.2：心形拉花

第四天， 树叶拉花

4.1：心形拉花复习

4.2：树叶拉花练习

第五天，咖啡配方

5.1：热咖啡的配方（卡布奇诺、摩卡、香草焦糖玛奇朵、美式、拿铁）

5.2：冰咖啡配方（冰卡布奇诺、冰摩卡、香草焦糖玛奇朵、冰美式、冰拿铁）

第六天，服务+出品

6.1：服务流程

6.2：出品流程

6.3：出品控制（拉花+配方考核）

第七天，复习+考试

教学环境

课程要素

时间：早上9：30-14：00 下午14：00-18：00 晚上19：00-22：00（工作日或周末均可）

课程时长：7天手把手教学，外加熟悉操作时间

毕业证书：西方皇家学院GAS国际咖啡师证书

欧域咖啡师课程**

①小班教学——每个班不超过8个学员，随堂与老师一起操作

②75%实操教学——人手咖啡机实操授课，把理论知识融入到操作中讲解

③全真模拟工作环境——使用真实的材料，配合工作环境的灯光，音乐，更有神秘顾客辅助模拟工作环境

④全面系统的课程内容——从器具功用到出品到文化，课程涉及咖啡厅所有饮品元素

⑤国际认证——毕业颁发GAS国际咖啡师证书

欧域简介

欧域教育自2009年成立，现已成为广东省专业的餐饮类培训机构之一。欧域教育的培训课程和服务范围广阔，从职业资格认证、技能培训，到与职业相关的就业服务以及餐饮管理咨询。形成了标准化的课程体系，已成为餐饮培训领域的模板

欧域教育一直致力于提升餐饮行业的出品质量以及服务素质。在各大领域均携手行业企业同步发展——先后与欧洲调酒师学校EBS，美国权威咖啡师协会SCAA，法国正统波尔多学院达成技术交流与合作。更于2013年获得了西方皇家学院认证授权，毕业学员可获得全球认证GAS证书