苏州西式面点师培训课程

【课程介绍】

西式面点师，是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。越来越多人爱上烘焙。在家动手做曲奇饼干、小蛋糕，既有成就感，又能让家人吃得放心。

掌握西式面点专业知识，具有良好操作规范的要求与应用，卫生标准操作程序的要求与应用，面包，泡芙，油脂蛋糕，饼干成熟的注意事项和质量标准，木司制品冷冻的注意事项，达到独立上岗的操作水平，有培养和指导初级西式面点师的能力

【课程内容】

认识西式面点(西式器具，设备安全使用和维护)

各式小饼干(曲奇，曼越莓)蛋挞

泡芙甜点(卡仕达酱)硬制面包

黄油蛋糕，丹尼水果蛋糕

抹茶慕斯

芝士蛋糕毛巾卷

司康面包瑞士卷

奶油蛋糕(水果)复习

【报名条件】

1、年龄：22～50周岁劳动者

2、高中以上学历

【就业方向】

1、想要从事烘焙业的人

2、灵活就业，自主创业的人群

3、家庭主妇爱好者

【学校简介】

苏州全创学校自建校以来，始终以学员和企业的发展需求出发，严抓教学质量，重把教学成果。学校朴实无华、严谨真诚的教学风格在当今花样迭出的教育市场树立与众不同的气质与风范，赢得了学员、企业及社会各界人士的高度认可。

2006年至今，学校连续十年被苏州市人力资源和社会**局确定为苏州市职业技能定点培训机构，2007年成为苏州市工商联民办教育协会会员单位，2008年起成为苏州市相城区劳动和社会**局职业技能培训机构。2011至今一直被中国教育协会评为“全国最 具社会满意度教育培训机构”的荣誉称号，每年培训学员逾2000人，为各行业提供育婴师、小儿推拿、催乳师、营养师等专业人才，解决了超过80%学员的就业问题。

【学员作品】

【教学环境】

【荣誉】