杭州日式面包体验课

【课程内容】

1、从面粉开始，了解面包的原理和制作要领。

2、学习直接法、中种法等各具特色的发酵方式，并学习如何计算中种面团。

3、面团打面、发酵、整形、烘烤各阶段状态判断。

4、面团在不同因素下所呈现不同状态及把控调节。

5、面包内陷制作方法。

【作品展示】

【基地分布】

星曜堂致力成为国内领 先的美食创业基地，拥有法国雷诺特国际厨艺学院联合招生授权、英国SQUIRESKITCHEN国际学校官方合作授权，同时作为中国饭店协会酒店星厨委实训基地、上海市现代食品职业技能培训中心联合办学基地、浙江工商大学（旅游与城市规划学院）教学与科研实践基地、浙江交通职业技术学院（航空学院空乘专业）教学实训基地。

【公司环境】

【公司简介】

星曜堂国际厨艺学院专注提供法餐、面包、西点、餐桌花艺等综合西式厨艺培训。学院拥有2200平方米4层独栋教学空间与下沉式休闲花园，教学设备齐全，师资结构配置合理，专业教授时下流行、新颖的西式厨艺技术。