上海铁板鱿鱼培训课程

【项目介绍】

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,市场比较火。

【课程内容】

刷油的炼制：

1、麻辣型种类——各种麻辣、豆瓣

2、孜然型种类——各种麻辣加孜然

3、焦香型种类——特定BT味、红油味、蒜香味、蜜汁味等。

4、烤的调味粉制料及工艺

5、我们的烤法工艺

6、酱料的种类

7、肉制品的腌制及酱腌方法实践

8、出品的佐料方式

【教学环境】

【师资力量】

钱世友老师

专攻方向：烧烤、铁板烧烤、烤肉。

孙华进老师：精通冷锅串串、卤菜、麻辣烫、淮南牛肉汤等。

【报名优惠】

1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌；

2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计；

3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图；

4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学；

5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元；

6.学校优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，名额有限，快来报名吧！

【发展前景】

第 一,可以自己出来找一份铁板鱿鱼制作相关的工作,在工作中慢慢锤炼自己的技术,相信不管是技术还是工资都能够得到稳定的提升.

第二,可以自己创业,在一些人口密集的地区,比如超市,菜市场,学校,工业区,写字楼,小区等地开一家铁板鱿鱼店,自己做铁板鱿鱼,自主经营,创业赚钱.凭借自己的努力,相信一年至少能赚10-20万元.

【关于学校】

小胡子餐饮隶属于上海商桥餐饮管理有限公司，本着把中国特色小吃，传递向千家万户的美好初心，2013年我们开始在小吃培训和研发领域深耕细作，不断更新技术，专注特色小吃培训，目前我们的学员店已遍布全国各地、日本、美国、巴西等地，累计开店超过2000家。“美食就是要带给人们幸福感和满足感”这是每个餐饮人应该时刻牢记的使命。

【学校荣誉】