上海鸭血粉丝汤培训课程

【项目介绍】

鸭血粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。鸭血汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的比较佳烹饪方法)，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。

【课程内容】

1.鸭血粉丝汤的制作流程。

2.泡粉及熬汤，鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

4.鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

5.鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

6.鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

7.投资预算分析及经营管理方法。

【课程安排】

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

【报名优惠】

1.学员毕业后开店可免费使用学校的品牌；

2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计；

3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图；

4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学；

5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元；

6.优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，名额有限，快来报名吧！

【教学环境】

【师资力量】

王浩波老师

简介：

1999.01-2003.07东怡酒店（面点师傅）

2003.09-2005.09奥瑞特（高级面点师）

2005.03-2008.06新东方酒楼（面点负责人）

2008.06-2011.06派尔酒店（面点组长）

2011.06-至今蘑膳记特色小吃培训学校（研发）总监面点老师

【发展前景】

1、市场需求量大：

因为上班族白领朋友们每天午餐或者是晚餐基本都不在家自己做，所以去店里吃比较方便而且好吃，基本上所有的加盟店只要口味好都会吸引到足够的客源。

2、食材营养健康：

这也是我们鸭血粉丝汤独有的一种风格，因为我们鸭血粉丝汤所富含的营养非常的丰富，所以一些关注养生保健的人群也非常的喜欢我们。

3、口味正宗独特：

鸭血粉丝汤的历史非常的悠久，而且食材口感独特，老汤香浓醇厚，这些都是我们吸引顾客上们就餐的优势。

【关于学校】

小胡子餐饮隶属于上海商桥餐饮管理有限公司，本着把中国特色小吃，传递向千家万户的美好初心，2013年我们开始在小吃培训和研发领域深耕细作，不断更新技术，专注特色小吃培训，目前我们的学员店已遍布全国各地、日本、美国、巴西等地，累计开店超过2000家。

在培训过程中我们发现，即便是学到具有竞争力的口味，依然有学员因为缺乏开店经验而做不好店。如果好的产品是前提，那么选址，门店定位和营销渠道同样店铺盈利有着至关重要的影响，因此具备多年开店和餐饮投资经验的小胡子，决定为一些学员提供高性价比的选址、品牌支持以及营销管理系统的支持，帮学员0到1开店难题。

【学校荣誉】