临沂麻辣烫技术培训课程

【课程背景】

麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于四川的传统特色小吃。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，将于2017年12月1日起正式实施。

【课程内容】

1.麻辣烫原料及香料的特点及作用；

2.麻辣烫原材料的识别、加工及运用；

3.麻辣烫底料的炒制方法；

4.高汤的制作技术；

5.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

6.菜品烫制。

【教学现场】

【师生风采】

【关于学校】

飘飘香餐饮管理有限公司，是一家拥有丰富小吃培训经验的，集餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮服务培训机构，是一家以创业为导向、以提供优质特色小吃技能培训为主的小吃培训运营服务商。丰富的运营经验，用实力说话！

飘飘香餐饮管理有限公司餐饮基地环境优美，实操设备先进，后勤**到位，学员管理严格，为学员们提供高质量的培训。公司吸收餐饮培训行业优点、结合自身的教学特点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式。

【企业文化】

1、飘飘香为员工提供永久的就业机会；

2、飘飘香为员工提供永久的就业能力；

3、飘飘香成为行业的领军者和标准制定者，并在行业中起到引导、示范和分享的作用；

4、飘飘香企业不断提高薪资福利待遇，改善办公环境，并不断地提升自我价值和个人尊严，提升飘飘香人的幸福指数，让每一个飘飘香人具有强烈的自豪感和荣誉感；

5、飘飘香用心做好飘飘香的品牌，用爱心经营好飘飘香的事业，担负起中国饮食文化复兴和传播的责任。