临沂小龙虾培训课程

【课程背景】

无论你走到全国的哪一座城市，夜宵店都是一道亮丽的风景线。每到夜幕降临，人头攒动，烧烤飘香，人们会尽情地享受特色烧烤美食独特的韵味。在哪琳琅满目的烧烤中，吃货们是较有说服力的评论家。优胜劣汰促使创业者和经营者绞尽脑汁地寻找过硬的小吃项目。小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。

【课程内容】

一、麻辣小龙虾口味：香辣口味、十三香口味、酱香口味、蒜香口味；

二、小龙虾的选材清洗步骤加工去沙去腥加工处理成品的制作演示练习；

三、麻辣酱料（秘制）炒制标准、制作酱料的运用及标准辣椒的选用、前期处理香辛料的标准配比及处理；

四、各种口味的调制及选用材料和炒制过程。

【教学现场】

【作品展示】

【学校优势】

飘飘香餐饮管理有限公司餐饮基地环境优美，实操设备先进，后勤**到位，学员管理严格，为学员们提供高质量的培训。公司吸收餐饮培训行业优点、结合自身的教学特点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式。飘飘香餐饮管理有限公司餐饮致力于打造全产业链型企业，成为以餐饮管理为核心业务的国际化、多元化的集团！

【学校荣誉】

飘飘香餐饮管理有限公司人作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用负责任的态度打造绿色餐饮，发挥模范带头作用！