毫州中式汤粉系列技术培训班

【培训种类】

淮南牛肉汤、插花牛肉汤、牛杂汤、羊杂汤、羊肉汤、遵义羊肉粉、牛肉粉丝煲、津市牛肉粉、长沙米粉、邵阳米粉、五谷鱼粉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉、原味汤粉、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、手工酸辣粉、手工肥肠粉、绵阳米粉、南充米粉、柳州螺蛳粉、广西老友粉、牛腩粉、生榨米粉、猪脚粉、烧鸭粉、过桥米线、桂林米粉、土豆粉、一品砂锅杀猪粉、小高米线、花甲米线、砂锅粉、芷江鸭粉、回民米粉、杂粮粉、三鲜粉、鸡肉粉。

【培训内容】

相应的系列会有相应的课程内容授予。例如：

1.回民米粉传授内容：核心技术传授，回民米粉原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存，回民米粉高汤制作方法和流程，内容有木耳豆腐粉，大片牛肉粉，红烧牛肉粉等。

2.杂粮粉传授内容：核心技术配方传授，卤水的熬制，相应材料选材与搭配，汤料的调配技术，辣椒油的制作，种类有素粉，特色菌类杂粮粉，牛肉杂粮粉，肉丸杂粮粉，牛腩杂粮粉，排骨杂粮粉，鸡蛋杂粮粉，牛肚杂粮粉，猪手杂粮粉等

3.三鲜粉传授内容：核心技术传授，高汤配方资料，大料中药材配方资料，内容有肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、原味汤粉、三鲜原味汤粉、等。

4.鸡肉粉传授内容：核心技术传授，鸡肉粉配方资料，高汤的制作方法，鸡肉的制作与处理方法；酸辣嫩笋的制作；飘香辣椒油的制作方法，高汤的熬制，粉条的处理，鸡肉的去腥处理；鸡肉拌料配方等全套核心技术。

【教学现场】

【师资力量】

况老师

简介：况老师辍学后便跟着同村人做了电焊工、水电工。自从2000年跟着亲戚做小吃后，便喜欢上了美食。由于酷爱钻研、动手能力强、想法独特，于2006年便开了白己的早餐店，经营4年之久后去了天津学习并与其友人合伙开了麻辣烫店，经营有3年之久，靠着自己的努力学习和不断地交流，并成功加入天津美食协会，成为天津美食协会会员。2010年在天津任教并开发出一批又一批的美食见解，受到广大学员的认可。更所谓好的东西要大家分享，更要让家乡人分享。毅然来到家乡淮北发挥自我、贡献自我。2016年一月被受邀至郑正成为咱们学校一名教练员，对创业、指导都有很独特见解。

【学员风采】

【部分作品展示】

【关于吃住】

包吃包住，学习时间根据学员接受能力和掌握能力而定，不限制，后期提供终身**，免费复习免费提升技术。

【企业文化】

企业使命：为全国餐饮创业者提供专业的技术服务，做中国负责任的小吃技术培训学校！

企业宗旨：只做平价技术培训，不做暴利连锁加盟！

企业目标：打造中国餐饮连锁培训第 一品牌！

企业精神：诚实守信、说到做到、追求卓越、精益求精！

经营理念：学员利益较大化，一切以学员为中心！

发展理念：以技术为核心，走全国连锁学校发展之路，服务全国各地学员！

【学校荣誉】