毫州上海生煎包培训班

【课程背景】

生煎包又称生煎馒头（拼音：shēngjiānmántóu；沪语发音：ssanjimhoedhou）是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种

【课程内容】

核心技术传授，包子包法技巧、和面、发面与死面技术配方、肉馅以主技术配方、加送菜馅技术配方、速冻技术配方资料、蒸包技术技巧、灌汤技术配方、等全套技术传授、正反面煎法时间技巧，美味秘笈，底酥，皮薄，肉香，一口咬上去，肉汁裹着肉香，油香，葱香，芝麻香喷薄而出。

【教学现场】

【师资力量】

况老师：金 牌教练员。

简介：辍学后便跟着同村人做了电焊工、水电工。自从2000年跟着亲戚做小吃后，便喜欢上了美食。由于酷烫钻研、动手能力强、想法独特，于2006年便开了自己的早餐店，经营4年之久后去了天津学习并与其友合伙开了麻辣烫店，经营有3年之久，靠着自己的努力学习和不断地交流，并成功加入安律美食协会，成为天津美食协金会员。2010年在天津任教养开发出一批又一批的美食见解，受到广大学员的认可。更所谓好的东西要大家分享，更要让家乡人分享。毅然来到家乡北发挥自我、贡献自我。2016年一月被受邀至郑正成为咱们学校一名教练员。

【教师风采】

【作品展示】

【学校**】

1.每个学员全程实践；

2.核心技术配方毫无保留传授；

3.中途不收取任何费用；

4.免费进修，免费配方升级；

5.学不会不收取任何费用。

【学校荣誉】